viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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French dip (États-Unis)
Le French dip sandwich est composé de tranches de rôti de bœuf coupées finement et…
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Sandwich de steak Flat Iron (États-Unis)
Le Flat iron steak sandwich est un sandwich au steak à base de Flat iron…
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Burger aux algues
Burger aux algues, sandwich de ma propre invention à base de crevettes, algues nori et…
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Bruschetta
La Bruschetta : un classique de la cuisine italienne dans le monde, né de la…
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Shrikhand (Inde)
Shrikhand est un dessert de la cuisine traditionnelle indienne gujarati et marathi, préparé avec de…
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Ginataang Bilo bilo (Philippines)
Ginataang bilo bilo : boules de riz cuites dans du lait de coco auxquelles on…
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Rôti de côte de bœuf (États-Unis)
Le Beef Standing Rib roast peut être traduit par « rôti de côtes de bœuf debout »,…
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Tataki (Japon)
Le Tataki (ou tosa-mi) – comme nous l’entendons – est la technique de cuisson originaire…
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Zighini (Érythrée et Éthiopie)
Le Zighini est un ragoût érythréen et éthiopien populaire à base de viande, tomates, oignons…
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Sarrasin à la marchande (Russie)
Le Sarrasin à la marchande est une sorte de porridge russe avec du sarrasin assaisonné…