viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
-
Pan de muertos (Mexique)
Le Pan de muertos est un gâteau préparé au Mexique pendant la semaine des Morts,…
-
Pé de moleque (Brésil)
Le pé de moleque est un dessert traditionnel brésilien fait de cacahuètes et de rapadura…
-
Cartola (Brésil)
Cartola : bananes frites dans du beurre ou de l’huile, fromage ou beurre fondu placé…
-
Queijadinha (Brésil)
Dessert d’origine portugaise, bien que le nom suggère le contraire, il n’y a pas de…
-
Riz au lait salé (Brésil)
Ceci est une version du riz au lait « salée », c’est-à-dire salée, différente de celle sucrée…
-
Bolinhos de chuva (Brésil)
Les Bolinhos de chuva sont des beignets portugais et brésiliens appelés ainsi parce qu’ils ressemblent…
-
Entrevero de pinhão (Brésil)
L’Entrevero de pinhão est un plat typique des États de la région sud du Brésil,…
-
Olho de mulata (Brésil)
L’Olho de mulata, ou beijo de mulata, est un petit gâteau très similaire aux beijinhos,…
-
Virado à paulista (Brésil)
Né pendant la période coloniale, comme nourriture pour les bandeirantes lors de leurs expéditions, qui…
-
Jabá com jerimum (Brésil)
La combinaison de viande séchée avec de la citrouille, ou jabá com jerimum comme elle…