viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Baked Alaska (États-Unis)
Baked Alaska, un dessert américain spectaculaire à trois couches avec une base de gâteau, de…
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Bœuf à la mode des Caïmans (Îles Caïmans)
Le bœuf à la mode des Caïmans est un plat traditionnel des Îles Caïmans composé…
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Chicharron de cerdo (République Dominicaine)
Le Chicharron de cerdo dominicain est un plat généralement composé de poitrine ou de peaux…
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Mofongo (Porto Rico)
Le Mofongo est un plat de Porto Rico à base de plantain écrasé avec de…
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Rundown jamaïcain (Jamaïque)
Rundown jamaïcain : ragoût de poisson jamaïcain à base de lait de coco, manioc (ou…
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Yemitas de coco (Cuba)
Yemitas de coco, petits gâteaux cubains à base de jaunes d’œufs, appelés « yema » en espagnol,…
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Tostada de Aguachile et Tepache (Mexique)
Tostada de Aguachile et Tepache : tortillas de maïs frites garnies de crevettes crues marinées…
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Militaires de Paris (Mexique)
Militaires de Paris : biscuits mexicains dont la recette fait partie de « Las fiestas de…
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Sopa de chicarrón (Mexique)
Sopa de chicarrón, soupe mexicaine à base de couennes de porc frites, tomates et piment…
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Tacos de papa (Mexique)
Tacos de papa, tortillas farcies de pommes de terre épicées et de fromage, garnies de…