viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Tortillas tucumanas (Argentine)
Tortillas tucumanas une sorte de biscuit salé au beurre et à la farine, typique de…
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Locro de Papas (Équateur)
Le Locro de papas est une soupe classique de pommes de terre et de fromage…
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Pisco sour (Pérou)
Cocktail national du Pérou, le Pisco Sour est à base de Pisco, jus de citron…
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Ají de gallina (Pérou)
L’Ají de gallina est une crème épaisse à base de poulet ou de poule effiloché…
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Rosca de polvilho (Brésil)
La Rosca de polvilho est une sorte de pain à base d’amidon de manioc (polvilho),…
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Caldo de mandioquinha (Brésil)
Caldo de mandioquinha, soupe à base de mandioquinha, un tubercule originaire de la région andine…
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Aggala (Sri Lanka)
Aggala, un dessert traditionnel du Sri Lanka; boulettes de riz sucrées grillées, à base de…
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Dimer Chop (Inde)
Le Dimer chop est une version indienne des œufs mimosa, où les œufs ne sont…
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Vazhakkai poriyal (Inde)
Vazhakkai poriyal plat de banane plantain sautée avec des épices comme des graines de moutarde,…
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Chatānmari (Népal)
Chatānmari est une crêpe népalaise à base de riz, également appelée pizza népalaise, garnie de…