viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Mantou (Chine)
Mantou, l’un des types de pains chinois cuits à la vapeur faits de farine, d’eau…
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You fan (Taïwan)
You fan riz frit typique comfort food de Taïwan avec poitrine de porc, crevettes séchées…
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Bánh Tráng Nướng (Vietnam)
Bánh Tráng Nướng aussi appelé « pizza vietnamienne » est une feuille de papier de riz (Bánh…
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Osekihan avec gomashio à la spiruline (Japon)
Osekihan avec gomashio à la spiruline, c’est-à-dire du riz gluant avec des haricots rouges azuki…
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Daifuku mochi (Japon)
Daifuku mochi, petits gâteaux japonais à base de farine de riz gluant, généralement farcis avec…
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Bukkake udon (Japon)
Le Bukkake udon est l’un des plats spéciaux des préfectures d’Okayama et de Kagawa, des…
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Butaniku no kakuni (Japon)
Butaniku no kakuni, poitrine de porc cuite à basse température, bouillie puis ajoutée à du…
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Poteto sarada (Japon)
Poteto sarada, la salade de pommes de terre japonaise avec pommes de terre, oignon, concombre,…
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Butaniku no shōgayaki (Japon)
Butaniku no shōgayaki, plat japonais à base de tranches de porc braisé dans une sauce…
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Kitsune udon (Japon)
Kitsune udon, la nourriture aimée par les « kitsune », renards en japonais. Udon avec aburaage, c’est-à-dire…