viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Œufs à la monacale dans la friteuse à air
Les Œufs à la monacale sont des œufs farcis de béchamel mélangée au jaune d’œuf…
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Poulpe à la luciana
Le Poulpe à la luciana est cuit en casserole avec tomate, ail, olives de Gaeta…
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Kisir, bulgur turc
Le kısır est un plat traditionnel turc, à base de boulgour, originaire probablement des régions…
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Hashweh, plat unique avec viande et riz
La Hashweh, qui en arabe signifie « farce », est un plat traditionnel du Levant,…
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Lasagnes en bouillon à la molisana
Les lasagnes en bouillon à la molisana : un plat traditionnel avec des lasagnes cuites…
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Gnudi sans gluten
Les gnudi sans gluten sont la version avec farine de riz du plat traditionnel toscan…
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Parmigiana d’aubergines et riz
La Parmigiana d’aubergines et riz est une variante du célèbre plat Parmigiana d’aubergines, avec des…
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Risotto al telefono
Risotto au téléphone filant avec tomate et mozzarella, qui rappelle les supplì romains, mais n’est…
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Túrós Csusza, pâtes fraîches hongroises au fromage
Túrós csusza : pâtes aux œufs faites maison assaisonnées de fromage, de bacon et de…
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Shilpildoq, le ragoût ouzbek
Shilpildoq, le ragoût ouzbek: une tradition qui unit pâtes faites maison avec un ragoût riche…