viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Burger d’amarante
Burger d’amarante, un burger végétal à base de pommes de terre et d’amarante dans un…
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Riz et curry (Sri Lanka)
Riz et curry : le plat national du Sri Lanka, à ne pas confondre avec…
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Aloo Tikki (Pakistan)
Aloo Tikki galettes de pommes de terre farcies aux petits pois, typiques de la Fête…
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Pudim (Brésil)
Pudim brésilien avec du lait concentré, des œufs, du lait et du caramel, l’un des…
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Picanha de porc en croûte de sel (Brésil)
Picanha de porc en croûte de sel, la célèbre coupe brésilienne, au lieu de bœuf,…
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Côtes de bœuf rôties à la bière (Brésil)
Côtes de bœuf rôties à la bière, également appelées costela de boi, ou beef ribs,…
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Arroz hauça (Brésil)
Arroz hauça, riz typique de l’État de Bahia, dont la consistance est similaire à celle…
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Vaca atolada
Vaca atolada est un plat typique brésilien, fait avec des côtes de bœuf et du…
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Risoles (Brésil)
Les risoles sont des salgadinhos brésiliens, une pâte précuite en forme de petits croissants farcis…
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Esfirra et Empada (Brésil)
Esfirra et empada sont deux classiques des salgadinhos brésiliens, c’est-à-dire des snacks savoureux qu’on peut…