viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Bourekakia
Bourekakia pâte phyllo farcie de viande hachée et de feta, de boureki qui peuvent être…
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Papoutsakia
Papoutsakia, le début du blog en version grecque : aubergines farcies typiques avec de la…
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Tellabab (Australie)
Tellabab, ou kebab au chocolat, recette d’adoption australienne où depuis quelques années il déferle dans…
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Himbasha (Éthiopie)
Himbasha : pain focaccia préparé pendant les occasions spéciales et Noël. Une pâte classique enrichie…
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Ash e-sak (Iran)
Ash e-Sak, soupe épaisse iranienne, à base d’épinards et boulettes de viande. Spécialité typique de…
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Zeytoon parvardeh (Iran)
Zeytoon parvardeh, les olives à la persane, un accompagnement ou une entrée d’olives aromatisées à…
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Bolani afghan (Afghanistan)
Bolani afghan, focaccia farcie et frite typique de l’Afghanistan. Elle peut aussi être cuite au…
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Fatteh houmous (Liban)
Fatteh houmous, un plat typique à base de pain arabe grillé du Levant, ici dans…
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Tajine Maadnous (Tunisie)
Tajine maadnous plat tunisien similaire à une omelette ou une tortilla, avec des œufs, pommes…
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Imam bayildi (Turquie)
Imam bayildi aubergines grillées ou frites et farcies d’un mélange d’herbes aromatiques, oignons et tomates,…