viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Nasi Liwet, riz indonésien au coco
Nasi Liwet : riz indonésien cuit dans du lait de coco avec des épices aromatiques…
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Stamina udon, une recette énergisante
▶ »Stamina Udon » est généralement un plat d’udon, une pâte japonaise typique, assaisonnée avec des ingrédients…
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Shaphaley : demi-lunes frites tibétaines
Le Shaphaley est un plat tibétain et népalais : une sorte de chausson frit farci…
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Mei Cai Kou Rou (Chine)
Mei Cai Kou Rou (梅菜扣肉), un plat classique de la cuisine Hakka et cantonaise, à…
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Bo Bo Ji: brochettes chinoises en sauce piquante
Le Bo Bo Ji (钵钵鸡) est un street food traditionnel originaire de Leshan et très…
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Kabab barg, brochettes d’agneau persanes
Le Kabab Barg est un plat persan à base d’agneau ou de bœuf, mariné et…
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Siniya : ragoût de viande au tahini du Moyen-Orient
Le Siniya est un plat palestinien composé de viande d’agneau ou de bœuf hachée cuite…
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Porterhouse cuisson style homme des cavernes
Le style homme des cavernes est une méthode de cuisson de la viande primitive, qui…
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Inihaw na liempo, poitrine de porc grillée philippine
L’Inihaw na Liempo est la célèbre poitrine de porc grillée philippine, généralement servie avec du…
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Sauerbraten, le rôti mariné allemand
Le Sauerbraten est un rôti mariné traditionnel allemand considéré comme le plat national de l’Allemagne,…