viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Gua Bao (Taïwan)
Gua bao est le sandwich chinois, célèbre à Taïwan, cuit à la vapeur, replie sur…
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Fish and Chips butty (Grande-Bretagne)
Fish and Chips butty, la version « fish and chips » en sandwich, avec une sauce aux…
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Bagel dog (États-Unis)
Bagel dog : saucisse enveloppée dans la pâte à bagel, ici dans la version sans…
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Sandwich Muffuletta (États-Unis)
Le sandwich Muffuletta est un sandwich de la Nouvelle-Orléans avec des origines siciliennes, contenant des…
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Double cheese smash burger (États-Unis)
Double cheese smash burger, un cheeseburger cuisiné avec la technique « smash », c’est-à-dire en pressant fortement…
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Barros Luco (Chili)
Barros Luco, sandwich chilien du président Barros Luco (1910-15), avec du bœuf et du fromage…
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Butifarra limeña (Pérou)
Butifarra limeña, le sandwich péruvien avec jamon de país (un jambon local), sauce criolla, mayonnaise…
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Carbonaro
Carbonaro : le burger à la carbonara, avec un steak de spaghetti grillés, crème de…
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Protéine mixte
Protéine mixte est le sandwich riche en protéines avec houmous d’aubergine et boulettes de tofu…
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Forêt tropicale
Forêt tropicale est une de mes inventions, un sandwich sucré farci de mousse de tempeh…