viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Idli (Inde)
Les idli sont des gâteaux à base de riz et de lentilles fermentées typiques du…
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Matar Ki Kachori (Inde)
Matar ki kachori pain indien farci aux pois et épices, servi avec chutney de carottes…
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Kashmiri pulao (Inde)
Kashmiri pulao, riz pilaf venant du Cachemire, avec des légumes et du safran, recette typique…
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Avalakki Bisi Bele Bhat (Inde)
Avalakki Bisi Bele Bhat, c’est-à-dire flocons de riz aplatis cuisinés avec un mélange d’épices appelé…
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Karydopita (Grèce)
Karydopita, le gâteau aux noix grec, arrosé de sirop de sucre quand il est encore…
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Melopita (Grèce)
Melopita est un dessert grec à base de fromage Mizithra, similaire à la ricotta, et…
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Loukoumades (Grèce)
Loukoumades, les donuts grecs. Pâte levée frite puis présentée avec de la cannelle et des…
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Gazpacho andalou (Espagne)
Le Gazpacho est un plat typique de l’Andalousie, une soupe froide à base de tomate…
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Vanillekipferl (Allemagne)
Les Vanillekipferl sont des biscuits typiques de Noël, mais parfaits toute l’année pour tremper dans…
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Paupiette de veau aux épinards (France)
Paupiette de veau aux épinards, c’est-à-dire paupiette avec viande de veau et un farce d’épinards,…