viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Cozido das Furnas avec crockpot
Le Cozido das Furnas est un ragoût traditionnel de l’île de São Miguel, aux Açores,…
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Braciolone napolitain
Le braciolone napolitain est un grand rouleau de viande farci avec des œufs durs, pancetta,…
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Genfo : la polenta d’orge éthiopienne et érythréenne
Le Genfo est un plat traditionnel éthiopien et érythréen, semblable à une polenta épaisse, préparé…
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Mandazi : les beignets africains
Les Mandazi, aussi appelés maandazi, sont des beignets typiques de la côte swahilie de l’Afrique…
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Koko et Koose : le petit déjeuner de l’Afrique de l’Ouest
Koko et Koose sont un petit déjeuner typique de l’Afrique de l’Ouest. Le koko est…
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Koulouri grec avec levain
Le Koulouri de Thessalonique est un anneau de pain recouvert de sésame, croustillant à l’extérieur…
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Linzer Augen sans gluten
Les Linzer Augen sans gluten, sont la version sans gluten des biscuits autrichiens, avec pâte…
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Jamaican Cornmeal Porridge avec farine de maïs
Le Jamaican Cornmeal Porridge est un petit-déjeuner traditionnel jamaïcain, crémeux et épicé, apprécié pour sa…
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Bolinhos de estudante, petits gâteaux de tapioca et noix de coco
Les Bolinhos de Estudante sont un dessert typique de l’État de Bahia, à base de…
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Changua bogotana : soupe de lait et d’œufs
La Changua est une soupe traditionnelle colombienne, particulièrement répandue dans les régions de Bogotá, Cundinamarca…