viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Galinhada
Galinhada, un ragoût de riz et poulet, parfumé au safran, dont le nom vient de…
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Cajuína
Cajuína : boisson typique de l’état de Piauí, faite avec le jus de cajou, c’est-à-dire…
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Bolo Souza Leão
Bolo Souza Leão est un gâteau très ancien à la consistance d’un pudding fait avec…
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Pamonha sucrée
Pamonha sucrée, un petit paquet sucré rempli de maïs, sucre et cannelle enveloppé dans une…
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Arroz de cuxa
Arroz de cuxa, préparation de riz typique de l’État du Maranhão, avec sauce vinagreira, sésame,…
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Paçoca de pilão
Paçoca de pilão mélange de viande séchée avec de la farine de manioc préparée dans…
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Abará
Abará : Street food de la cuisine bahianaise, très similaire à l’acarajé dont il se…
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Paçoca de banane plantain
La paçoca de banane plantain est un dessert brésilien typique de l’État de Rondônia, avec…
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Caldeirada de tambaqui
Caldeirada de tambaqui plat typique de l’État de Manaus, il s’agit d’une soupe de poisson,…
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Gâteau aux noix du Brésil
Le gâteau aux noix du Brésil est un gâteau en forme de couronne, fait avec…