Les nids de tagliatelles complètes au four sont une alternative rapide et savoureuse aux pâtes classiques au four.
J’ai utilisé des tagliatelles rustiques complètes qui nécessitent seulement 5 minutes de cuisson, pas besoin de les cuire mais juste de les blanchir en gardant les nids entiers.
Contrairement aux pâtes classiques au four, les nids de tagliatelles seront compacts et croustillants, idéaux pour être servis dans un buffet.
Les nids de tagliatelles complètes au four constituent un plat unique car ils concentrent les caractéristiques qui distinguent un repas équilibré en un seul plat.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 160 g tagliatelles rustiques complètes (nids)
- q.s. sauce tomate (faite maison)
- 150 g mozzarellas cerises
- 1 pincée origan
Préparation
Dans une petite casserole, portez à ébullition suffisamment d’eau salée pour blanchir 2-3 nids de tagliatelles à la fois.
Plongez les nids, assurez-vous qu’ils soient uniformément imbibés, et après quelques secondes, retirez-les à l’aide d’une écumoire et placez-les sur une assiette.
Préparez un plat allant au four.
Disposez les nids de tagliatelles dans le plat.
Arrosez les nids de tagliatelles avec beaucoup de sauce tomate.
Égouttez les mozzarellas et coupez chaque mozzarella en deux.
Sinon, vous pouvez utiliser une mozzarella entière [éventuellement allégée] déchirée en morceaux avec les mains.Répartissez la mozzarella sur les nids.
Ajoutez une pincée d’origan sur le dessus.Enfournez à 180° C pendant 20 minutes dans un four ventilé jusqu’à obtenir une croûte croustillante à la surface.
Vos nids de tagliatelles complètes au four sont prêts.
Bon appétit!
Notes
Hyperglycémie, prédiabète et diabète.
Vous trouverez ici des recettes dédiées.
Rappelez-vous:
• commencez le repas par une portion généreuse de légumes [crus ou cuits];
• un repas équilibré doit contenir tous les nutriments: glucides, protéines, lipides & fibres;
• préparez-le toujours en respectant les proportions et les combinaisons alimentaires indiquées dans votre plan alimentaire.
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