Les nids de tagliatelles vertes au four avec tomate et mozzarella gratinés et légers sont une alternative délicieuse et rapide aux pâtes au four classiques.
Un plat principal simple mais spectaculaire, parfait à servir à Pâques ou lors d’un déjeuner spécial en famille ou entre amis.
Les nids de tagliatelles vertes au four avec tomate et mozzarella constituent un plat unique car ils concentrent les caractéristiques qui distinguent un repas équilibré en un seul plat.
Gratinés légers et spectaculaires.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 160 g tagliatelles (vertes)
- sauce tomate (maison)
- mozzarella pour pizza (quantité selon schéma alimentaire)
- 2 cuillères fromage râpé (grossièrement)
- q.s. origan séché
- 1 pincée poivre mélangé en grains (avec moulin)
Outils suggérés
- 1 Casserole
- Écumoire
- 1 Planche à découper
- 1 Plat à four
Préparation
Préparez une abondante sauce tomate.
La recette de maman → sauce tomate maison.
Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée suffisante pour blanchir les nids de tagliatelles.
Plongez délicatement les nids de tagliatelles, assurez-vous qu’ils soient uniformément couverts et imbibés d’eau, puis après quelques secondes, retirez-les doucement à l’aide d’une écumoire et placez-les sur une planche à découper.J’ai utilisé de la mozzarella pour pizza en bloc qui ne libère pas d’eau à la cuisson.
Coupez la mozzarella en bâtonnets.Préparez un plat à four.
Répartissez une généreuse couche de sauce tomate au fond du plat.Disposez les nids de tagliatelles dans le plat.
Arrosez les nids de tagliatelles de sauce tomate.
Insérez quelques bâtonnets de mozzarella au centre de chaque nid de tagliatelles.
Couvrez la mozzarella de sauce tomate.
Répartissez sur les nids de tagliatelles vertes avec tomate et mozzarella :
• fromage râpé grossièrement ;
• origan ;
et moulez le poivre.Préchauffez brièvement le four.
Enfournez à 180° C pendant 10-15 minutes dans un four ventilé jusqu’à ce que la mozzarella soit filante et qu’une croûte croustillante se forme en surface.Vos nids de tagliatelles vertes au four avec tomate et mozzarella sont prêts.
Bon appétit!
Variantes
Les nids de tagliatelles sont des portions individuelles parfaites pour un brunch ou un buffet.
Alternez entre nids verts et classiques pour un effet visuel plus dynamique.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer les nids de tagliatelles à l’avance ?
Vous pouvez blanchir et garnir les nids de tagliatelles à l’avance, les conserver au réfrigérateur et les enfourner au dernier moment.
Quel type de mozzarella est-il préférable d’utiliser ?
J’ai utilisé de la mozzarella pour pizza en bloc qui ne libère pas d’eau à la cuisson.
