Les pâtes à la sauce au thon en conserve sont un grand classique, simples et rapides.
Dans cette version, j’ai rendu l’assaisonnement plus digeste et léger : pâtes à la sauce au thon en conserve allégée.
J’ai utilisé un thon en conserve léger et sauce tomate.
Sans huile pendant la cuisson, j’ajoute un filet d’huile d’olive extra vierge à cru sur la sauce prête.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Feu
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 160 g fusilli complets
- 250 g sauce tomate (faite maison)
- thon (en conserve léger – grammage selon le plan alimentaire)
- 2 g préparation ail, huile et piment
- 4 tiges persil
- 50 ml eau
- 1 pincée sel
- 1 pincée mélange de poivres en grains (avec moulin)
- selon besoin basilic (ou persil haché)
- 1 filet huile d'olive extra vierge (à cru)
Ustensiles suggérés
- 1 Casserole avec couvercle de préférence en verre
Préparation
Préparez la sauce tomate.
Pour le procédé détaillé étape par étape vous pouvez lire la recette complète en cliquant sur le lien suivant : sauce tomate faite maison sans sucre ni huile à la cuisson.En alternative, utilisez une purée de tomates (passata).
Les tomates en conserve, les passata et les sauces prêtes contiennent souvent des sucres ajoutés et d’autres ingrédients qui peuvent contribuer à l’augmentation de la glycémie ; lisez toujours l’étiquette.
Égouttez bien le thon ; si vous utilisez un thon léger, ce n’est pas nécessaire.
J’utilise un thon en conserve léger conservé avec très peu d’huile d’olive extra vierge, avec moins de graisses qu’un thon en conserve traditionnel ; de plus, je trouve qu’il a une texture plus agréable que le thon au naturel.
Dans une casserole, chauffez la préparation pour pâtes ail, huile et piment et quelques tiges de persil.
Chauffez brièvement juste ce qu’il faut pour que les ingrédients dégagent tous leurs arômes et parfums.
Faites étuver avec 50 ml d’eau pendant quelques secondes à feu doux.Ajoutez le thon et émiettez-le à l’aide d’une spatule en silicone.
Versez la sauce tomate et un peu d’eau pour rincer le contenant.
Ajoutez une pincée de sel et une pincée de poivre.
Couvrez avec un couvercle, de préférence en verre, et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et rincez-les rapidement sous l’eau courante.
Pendant ce temps, réchauffez la sauce au thon.Versez les pâtes dans la casserole avec la sauce au thon et mélangez.
Hors du feu, ajoutez le basilic ou du persil haché et arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge à cru.Dressez dans les assiettes.
Vos pâtes à la sauce au thon en conserve allégée sont prêtes.
Bon appétit !
Les pâtes au thon en conserve constituent un plat complet ; ajoutez votre portion de légumes afin de composer un repas équilibré ou plat unique qui aide à maintenir la glycémie stable.
– Pâtes au thon et citron légères | avec thon en conserve léger en version nature.
Conservation, conseils et variantes
Pour une variante méditerranéenne et plus goûteuse, ajoutez une poignée de câpres et d’olives à la sauce.
Vous pouvez remplacer le thon par des filets de maquereau à l’huile bien égouttés et tamponnés avec du papier absorbant.
Utilisez des pâtes complètes pour augmenter l’apport en fibres.
Les pâtes au thon se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 jour, au maximum 2.
FAQ (Questions et réponses)
Le thon en conserve
Le thon à l’huile a un apport calorique plus élevé que le produit au naturel en raison du liquide de conservation.
Vous pouvez choisir le thon au naturel ou bien égoutter soigneusement le thon à l’huile puis l’assaisonner d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
J’utilise un thon en conserve léger conservé avec très peu d’huile d’olive extra vierge, avec moins de graisses que le thon en conserve traditionnel ; de plus, je trouve qu’il a une texture plus agréable que le thon au naturel.
Comme pour tous les produits en conserve, il est conseillé d’en consommer de manière occasionnelle.
