Les pleurotes au citron à la poêle sont un accompagnement léger et savoureux.
Pour réaliser cette recette, je te conseille d’acheter des pleurotes [Pleurotus Ostreatus] de petite taille à cuisiner entiers.
Cuits à la poêle sans huile, avec une petite sauce au citron délicieuse pour saucer!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g pleurotes (de petite taille)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre en grains mélangés (avec moulin)
- q.s. jus de citron
- q.s. persil (haché)
- 1 filet huile d'olive extra vierge (à cru)
Préparation
Pour réaliser cette recette, je te conseille d’acheter des pleurotes de petite taille à cuisiner entiers.
Les pleurotes poussent sur les arbres ou sont cultivés en sacs, donc ils ne présentent pas de résidus de terre, il n’est donc pas nécessaire de les nettoyer.
Sinon, passe les champignons sous l’eau et sèche-les avec un papier absorbant de cuisine.
Chauffe une grande poêle.
Dispose les champignons dans la poêle et fais-les dorer à feu vif.
Assaisonne avec une pincée de sel et une pincée de poivre.
Arrose de jus de citron.
Ajoute beaucoup de persil.
Retourne les champignons et laisse cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
Dresse dans l’assiette.
Assaisonne avec un filet d’huile à cru.
Tes pleurotes au citron à la poêle sont prêts.
Bon appétit!
Notes
Notes
Hyperglycémie, prédiabète et diabète.
Tu trouveras ici des recettes dédiées.
Rappelle-toi :
• commence le repas par une portion généreuse de légumes [crus ou cuits];
• un repas équilibré doit contenir tous les nutriments : glucides, protéines, lipides & fibres;
• prépare-le toujours en respectant les proportions et les combinaisons alimentaires indiquées dans ton plan alimentaire.
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