La salade de petites mozzarella et tomates cerises avec céleri est une variante de la salade caprese ou salade tomate et mozzarella plus classique.
Un plat froid facile et rapide à préparer qui peut être servi comme entrée ou comme plat principal.
Association tomate et mozzarella, oui ou non?
Selon certains experts, tomate et mozzarella ensemble apportent trop de minéraux à l’organisme et devraient être consommés ensemble seulement après avoir fait de l’activité physique.
Selon d’autres, ce conflit n’existe pas [Dr. Giorgio Calabrese].
De toute façon, les fromages ne devraient pas être consommés plus de deux fois par semaine, en petites quantités et en privilégiant les fromages frais.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- petites boules de mozzarella (grammage selon le plan alimentaire)
- tomates cerises datterino
- céleri
- q.b. basilic
- 1 pincée sel
- 1 pincée mélange de poivre en grains (avec moulin)
- 1 filet huile d'olive extra vierge (à cru)
- q.b. origan
Outils
- 1 Bol ou Saladier
Préparation
Petites mozzarella
Égoutte les petites mozzarella.Tomates cerises
Lave soigneusement les tomates.
Coupe et enlève la partie du pédoncule si tu le juges nécessaire.
Coupe chaque baie verticalement en deux.Céleri
Lave soigneusement le céleri.
Coupe les tiges de céleri en morceaux et sépare les feuilles.Basilic
Sélectionne et lave les feuilles de basilic.
Égoutte-les dans une passoire.
Sèche-les sur un papier absorbant de cuisine.Dans un bol ou une saladier, verse :
• les petites mozzarella;
• les tomates cerises;
• le céleri.Assaisonne avec une pincée de sel et une pincée de poivre.
Arrose avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Ajoute du basilic et de l’origan.Dresse ton assiette.
Ta salade de petites mozzarella et tomates cerises avec céleri est prête.
Bon appétit!
Note
Hyperglycémie, prédiabète et diabète.
Tu trouveras ici des recettes dédiées.
Rappelle-toi:
• commence le repas par une portion généreuse de légumes [crus ou cuits];
• un repas équilibré doit contenir tous les nutriments : glucides, protéines, lipides & fibres;
• prépare-le toujours dans le respect des proportions et des combinaisons alimentaires indiquées dans ton plan alimentaire.
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