La salade de tomates cerises et basilic avec parmesan est colorée et fraîche.
Sans cuisson.
Un plat froid facile et rapide à préparer qui peut être servi comme entrée ou comme plat principal.
J’ai préparé ma salade avec des tomates datterini jaunes et rouges et je l’ai assaisonnée avec du basilic.
J’ai ajouté des copeaux de parmesan.
Le parmesan est un fromage mi-gras et naturellement affiné, sans lactose.
En tout cas, les fromages devraient être consommés pas plus de deux fois par semaine, en petites quantités et en préférant les fromages frais.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- tomates cerises datterini (jaunes et rouges)
- q.s. basilic
- 1 pincée sel
- 1 pincée mélange de poivres en grains (avec moulin)
- 1 filet huile d'olive extra vierge (à cru)
- parmesan reggiano (en copeaux [quantité selon le plan alimentaire])
Outils
- 1 Bol ou Saladier
Préparation
Lave soigneusement les tomates.
Coupe et enlève la partie du pédoncule si tu le juges nécessaire.
Coupe chaque baie verticalement en deux.Sélectionne et lave les feuilles de basilic.
Laisse-les égoutter dans une passoire.
Sèche-les sur un papier absorbant de cuisine.Verse les tomates cerises dans un bol ou un saladier.
Assaisonne avec du sel et du poivre, des feuilles de basilic et un filet d’huile à cru.Répartis les copeaux de parmesan reggiano sur ta salade de tomates cerises et basilic.
Dresse.
Ta salade de tomates cerises et basilic avec parmesan est prête.
Bon appétit!
Tu peux l’accompagner de mâche, roquette, doucette ou lamb’s lettuce.
Notes
Hyperglycémie, prédiabète et diabète.
Voici des recettes dédiées.
Souviens-toi :
• commence le repas avec une portion généreuse de légumes [crus ou cuits];
• un repas équilibré doit contenir tous les nutriments : glucides, protéines, graisses & fibres;
• prépare-le toujours en respectant les proportions et les combinaisons alimentaires indiquées dans ton plan alimentaire.
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