Trio de poisson fumé : un grand classique !
Un plat froid, facile et rapide à préparer.
Peut être servi comme entrée ou comme plat principal.
Le trio de poisson fumé est composé de :
– espadon fumé ;
– saumon fumé ;
– thon fumé ;
que tu peux aussi proposer individuellement.
Poisson fumé
Par rapport au produit frais, le poisson fumé contient :
– plus de sel ;
– moins de graisses mais cela signifie aussi moins de graisses essentielles – oméga 3 ;
– plus de protéines ;
et représente une alternative valable au poisson frais.
Le poisson conservé – poisson fumé, maquereau et thon en boîte – est un produit à consommer occasionnellement.
Dans ce plat à la préparation simple, ce qui fait la différence, c’est la qualité des ingrédients, choisis-les avec soin !
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 100 g espadon fumé
- 100 g saumon fumé
- 100 g thon fumé
- 1 pincée poivre mélangé en grains (avec moulin)
- q.s. persil haché
- 1 filet huile d'olive extra vierge (à cru)
Outils suggérés
- Planche à découper en bambou et ardoise
Préparation
À suivre, un trio de poisson fumé que tu peux proposer aussi individuellement.
Sépare délicatement les tranches de :
– espadon fumé ;
– saumon fumé ;
– thon fumé ;
et dispose-les sur un plat de service.Moudre le poivre.
Répartir le persil haché.
Compléter – seulement au moment de servir – avec un filet d’huile d’olive extra vierge.Dresser.
Ton trio de poisson fumé est prêt.
Bon appétit.
Tu peux l’accompagner de laitue, roquette, mâche ou doucette.
Conservation, conseils et variations
Pour un goût plus frais, ajoute une pincée de zeste de citron.
Pour une variante méditerranéenne ajoute des câpres, de l’oignon et des olives.
S’il reste, enveloppe et scelle le plat avec du film plastique et mets au réfrigérateur, consomme-le dans quelques heures et en tout cas le jour même.
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps dure le poisson fumé après ouverture ?
Si tu as ouvert l’emballage ou s’il te reste du poisson fumé, consomme-le le jour même ou le lendemain au plus tard.
Range le poisson fumé au réfrigérateur bien scellé avec du film plastique.
