Les biscuits à la mandarine sont des douceurs parfumées et irrésistibles, parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café au petit-déjeuner ou au goûter.
Le jus et l’écorce de la mandarine donnent à la pâte un arôme d’agrumes frais, qui se marie parfaitement avec la douceur du beurre et des autres ingrédients.
Mes douceurs, qu’il s’agisse de gâteaux, de brioches ou de biscuits, ont la caractéristique commune d’être peu sucrées.
C’est mon mode de vie sain mais gourmand, que je souhaite transmettre à ceux qui préparent mes plats.
Bien sûr, ceux qui aiment ajouter plus de douceur peuvent le faire par rapport à mes dosages.
Préparer des biscuits détend l’esprit et donne une énergie positive, essayez😉
Je vous laisse ci-dessous quelques autres recettes de petits biscuits simples mais savoureux:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 17 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients
- 100 g mandarines (pressées)
- 30 g sucre
- 1 zeste de mandarine (râpé)
- 1 œuf
- 50 g beurre (ramolli)
- 1 pincée sel
- 6 g levure chimique
- 210 g farine type 2
- 50 g farine de semoule de blé dur remoulue (intégrale)
Outils
Je vous laisse ci-dessous les outils utilisés pour la préparation de la recette.
Je recommande toujours le tapis en silicone pour le four, car contrairement au papier sulfurisé, il est réutilisable, lavable et adapté à la cuisson des biscuits, du pain, des brioches et de tout ce que vous désirez.
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- 1 Bol
- 1 Presse-agrumes ou agrumes
- 1 Râpe pour citrons
- 1 Fourchette
- 1 Cuillère à café
- 1 Plaque à pâtisserie
- 1 Tapis silicone ou papier sulfurisé
Étapes
Dans un bol, râpez le zeste de la mandarine, ajoutez le sucre et commencez à mélanger ensemble.
Préparez le jus de mandarines et mettez de côté.
Ajoutez dans le récipient, la pulpe, le jus de mandarine, l’œuf et mélangez.
Ajoutez une pincée de sel et la levure chimique.
Incorporez également les farines et quand il ne sera plus possible de mélanger avec la fourchette, utilisez les mains pour créer une pâte douce et homogène.
Du pâton obtenu, détachez des portions de pâte d’environ 30 grammes chacune et formez des boules.
Couvrez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou un tapis en silicone pour four et disposez les boules, en les écrasant légèrement.
J’ai décoré les biscuits en perçant la surface avec un cure-dents.
Faites comme moi ou comme votre imagination vous le suggère.
Ils cuisent dans un four chaud statique à 180 degrés pendant environ 17 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Le parfum d’agrumes qui émane du four pendant la cuisson remplit la maison d’une douce fragrance.
Une fois refroidis, les biscuits à la mandarine sont prêts à être dégustés, croquants et parfumés.
Conservation des biscuits à la mandarine
Les biscuits à la mandarine se conservent à température ambiante.
Laissez-les refroidir complètement après la cuisson.
Placez-les dans une boîte en métal ou dans un conteneur hermétique.
Gardez-les dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur.
Ils se conservent bien pendant 5 à 7 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
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