Les biscuits aux cacahuètes et au chocolat sont des douceurs simples qui se réalisent avec peu d’étapes et peu d’ustensiles.
Si vous aimez les fruits secs et le goût des cacahuètes, ces biscuits sont faits pour vous.
Ils sont pauvres en sucres, mais les éclats de chocolat à l’intérieur compensent en douceur et gourmandise. Comme je le dis toujours, si vous voulez plus de sucre, vous pouvez toujours en ajouter selon votre goût.
Si vous aimez préparer des biscuits et douceurs maison, je vous laisse quelques autres recettes juste ci-dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 18 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
Voyons les ingrédients dont nous avons besoin pour préparer cette recette
- 50 g huile de graines
- q.b. pépites de chocolat (8 par biscuit (moi 4))
- 100 g cacahuètes (à mixer jusqu'à obtenir de la farine)
- 50 g graines de lin
- 60 g sucre (j'en ai mis 25 grammes)
- 160 g farine de semoule (ou autre farine 0, type 1, type 2)
- 1 œuf
- 1 pincée sel fin
- 1 cuillère liqueur (pour desserts ou autre de votre choix)
- 8 g levure chimique pour desserts
- 1 sachet vanilline
Outils
Vous aurez besoin d’un récipient pour mélanger les ingrédients, d’une fourchette, d’une balance et d’un mixeur ou robot culinaire pour hacher les cacahuètes.
Étapes
Dans un récipient mettez l’œuf, le sucre, la pincée de sel et avec l’aide d’une fourchette, commencez à mélanger.
Ajoutez ensuite l’huile de graines, la cuillère de liqueur de votre choix et continuez à mélanger.
Maintenant prenez les fruits secs, les cacahuètes décortiquées et non salées, et avec les graines de lin, placez-les dans le robot mixeur. Commencez à hacher jusqu’à obtenir une farine de cacahuètes et de graines.
Incorporez maintenant les poudres aux liquides. Dans le récipient où nous mélangions les liquides, commencez à ajouter la farine que vous avez choisie, ainsi que la farine de cacahuètes, la levure et la vanilline.
Si le mélange n’est plus travaillable à la fourchette, commencez à pétrir à la main. Vous obtiendrez une pâte que vous laisserez reposer quelques minutes au réfrigérateur ainsi, après environ 20/30 minutes de repos à froid, il sera plus facile de la travailler et de former les biscuits.
Reprenez la pâte et détachez des morceaux de pâte que pour plus de commodité, je pèse toujours, ainsi mes biscuits seront plus ou moins tous pareils.
Une fois le morceau de pâte en main, je l’étale pour faire de la place au centre pour les pépites de chocolat. J’en ai mis 4 par biscuit, mais vous pouvez en mettre 8/10 comme vous le souhaitez. Je préfère toujours rester un peu moins sur le sucré.
Donc, insérez les pépites au centre et refermez la pâte entre vos mains et roulez pour former une boule.
Placez les boules prêtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four et dès qu’il est à température 180 degrés ventilé, enfournez pour environ 13 minutes. En fonction de la puissance de votre four, il peut falloir une minute de moins ou de plus.
Les biscuits sont prêts à être dégustés. Vous pouvez les manger en collation, après un repas et le matin pour vos petits-déjeuners.
Bonne préparation et bon appétit
Conservation
Les biscuits se conservent deux à trois jours dans une boîte à biscuits en verre ou en métal.
FAQ (Questions et Réponses)
Et vous, referez-vous les biscuits aux cacahuètes et au chocolat ?
J’espère que ce petit biscuit gourmand vous séduira ainsi que vos proches.
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