Mes biscuits boules à l’orange surprise, sont des douceurs très spectaculaires à croquer, bien qu’ils soient simples à réaliser.
Les boules à l’orange se préparent avec une pâte à l’huile parfumée au zeste d’orange.
Leur intérieur gourmand sera magnifique à voir et à manger.
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BRICCIOLA ⬅️
Les pâtes à l’huile sont parmi mes préférées. Je les trouve légères et authentiques.
Je vous laisse ci-dessous quelques autres douceurs avec ma pâte sans beurre:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 500g
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- farine de riz (170g)
- farine d'épeautre (210g vous pouvez aussi utiliser de la farine 0)
- sucre (80g vous pouvez aller jusqu'à 100g)
- 2 œufs
- huile de graines (110g)
- 1 zeste d'orange (d'une orange entière)
- 1 cuillère à café essence de vanille
- 2 cuillères à café levure chimique
- 1 pincée sel fin
- q.s. chocolat
Outils
- 1 Saladier
- 1 Fourchette
Étapes
Avec une fourchette ou un fouet montez en neige sucre et œufs, ASTUCE (le sucre semoule de canne, je l’ai passé dans le mixeur plongeant pour le transformer en sucre glace).
Ajoutez l’huile, la pincée de sel, le zeste d’orange râpé, l’extrait de vanille et la farine en pluie.
À ce stade, ajoutez également la levure tamisée.
Pétrissez avec les mains jusqu’à former une pâte et une fois qu’elle est bien lisse, mettez-la au frigo pendant une demi-heure pour reposer.
Reprenez la pâte et détachez des morceaux pour donner forme aux biscuits.
Quand vous avez le morceau de pâte dans les mains, élargissez-le pour pouvoir y placer un chocolat à l’intérieur, moi j’ai utilisé ceux ronds avec le cœur blanc au lait, pour les rendre plus attrayants à la coupe.
Une fois que le chocolat est placé au centre de la pâte, fermez en réunissant tous les bords pour former une boule ronde de biscuit.
Assurez-vous qu’on ne voit plus de chocolat. De cette façon, il ne sortira pas à la cuisson.
Cuisez au four à 170 degrés pendant environ 15 minutes. Vérifiez selon votre four et sortez les boules à l’orange.
Conseils pour la conservation des biscuits boules à l’orange
Les biscuits boules à l’orange se conserveront bons et friables même pendant 3/4 jours s’ils sont rangés dans une boîte en métal ou dans une boîte à biscuits ou un bocal en verre.
FAQ (Questions et Réponses)
Que pensez-vous de ces biscuits ? Referez-vous ces douceurs friables et spectaculaires à la coupe ? Ces biscuits ont disparu chez moi en deux jours.
Ces douceurs, les boules à l’orange, partiront comme des petits pains.
Les biscuits peuvent être utilisés dans le thé de l’après-midi ou pour un goûter gourmand.biscuits douceurs
