Les biscuits sablés à la confiture sont de petits gâteaux simples et gourmands, qui rappellent ceux réalisés avec du beurre, même si dans cette version il n’y en a pas.
À la place du sucre, j’ai mis du miel.
Vous pourrez les déguster pour toutes vos pauses matinales ou de l’après-midi.
Le goût de la confiture, c’est vous qui choisissez, moi j’adore les faire avec celle de pêche ou d’abricot.
Allons les préparer ?
Si vous aimez les biscuits faits maison, regardez aussi ces autres petites recettes juste ci-dessous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons ce qu’il nous faut pour réaliser cette recette
- 2 œufs
- 38 g miel
- 1 zeste de citron (râpé)
- 1 pincée sel
- 80 g huile de graines
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 285 g farine
- confiture (pêche, abricot ou celle qui vous plaît le plus)
Outils
- 1 Terrine
- 1 Fourchette
- 1 Plaque à pâtisserie
- 1 Cuillère à café
Étapes
Dans une terrine, commencez à mélanger le sucre avec le zeste d’agrume que vous préférez.
Nous pouvons effectuer cette opération même à main levée.
Ajoutez ensuite les œufs, la pincée de sel et l’huile.
Avec une fourchette, mélangez bien les ingrédients puis ajoutez la levure et la farine tamisée.
À ce stade, s’il devient difficile de mélanger avec la fourchette abandonnez-la et continuez avec vos mains.
Nous obtiendrons une pâte compacte et lisse.
Si vous avez le temps, placez la pâte au frigo pendant une demi-heure, en l’enveloppant dans du film plastique ou en recouvrant le récipient où vous avez pétri.
Prendre la pâte et détacher des morceaux de pâte en pensant à la taille que vous souhaitez donner au biscuit.
Je garde généralement une balance à côté et je pèse chaque morceau pour avoir des biscuits plus ou moins tous identiques.
Habituellement, le poids que je préfère est de 22 grammes par biscuit.
Comme vous le voyez sur la photo, j’ai simplement roulé la pâte entre mes mains pour créer des boules.
J’ai fait un trou au centre du biscuit avec le doigt que j’ai ensuite rempli avec la confiture préférée.
J’ai déposé les biscuits sur une plaque recouverte d’un tapis en silicone.
Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé.
J’ai préchauffé le four et j’ai mis à cuire à 175 degrés en mode ventilé, pendant environ 20 minutes.
Prêt à goûter ?
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit
Comment conserver les biscuits sablés à la confiture
Les biscuits se conservent quelques jours dans une boîte en verre ou en métal.
Avec ces doses, vous obtiendrez environ 20 biscuits.
Le nombre de pièces dépendra de la taille et du poids.
FAQ (Questions et Réponses)
Avez-vous aimé la recette des biscuits sablés à la confiture ?
Si oui et que cela vous fait plaisir, exprimez votre vote et jugement avec les étoiles ci-dessous.
Si vous m’en donnez 5, ce sera évidemment le maximum de satisfaction.
MERCII DE TOUT CŒUR
Si vous voulez voir aussi mes recettes en vidéo, suivez-moi sur ma page ➡️ INSTAGRAM
