Les biscuits salés au parmesan deviendront votre péché mignon salé : friables, fromagers et irrésistibles.
Quand le Parmesan devient biscuit… c’est tout de suite l’amour. Les avez-vous déjà essayés ?
Bonjour à tous, chers amis, aujourd’hui je vous laisse une petite recette vraiment succulente.
Si vous aimez les fromages et en particulier le parmesan, je pense que cette préparation est faite pour vous.
Je vous présente une idée à déguster tout au long de l’année, mais aussi pour accompagner ces journées de repas et fêtes de fin d’année, qui approchent.
Gourmands mais délicats, dans leur goût séduisant mais pas envahissant.
Évidemment, nous les avons déjà testés et ils ont toujours conquis tous les convives. Je pense que cette recette séduira petits et grands.
Je vous le dis😜 E S S A Y E Z – L E S
Je vous laisse ci-dessous quelques autres petites recettes succulentes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients
Peu d’ingrédients pour recréer ces petits biscuits gourmands
- 1 œuf
- 50 g lait
- 15 g huile d'olive extra vierge
- 15 g beurre
- 90 g parmesan râpé
- 170 g farine 0
- 1 pincée bicarbonate
- q.s. poivre
- q.s. sel fin
Outils
Si vous voulez présenter les biscuits comme je l’ai fait, il vous faudra des bâtonnets pour les insérer dans les formes.
Bien sûr, vous pouvez aussi les laisser ainsi, sans rien pour les soutenir, comme les biscuits sucrés classiques.
- 1 Plaque de cuisson
- Emporte-pièces pour biscuits
- Cure-dents longs
Étapes
Nous avons les ingrédients, passons maintenant à la préparation de la pâte.
Avant de commencer, j’organise habituellement tous les ingrédients dont j’ai besoin, vous faites comme vous êtes habitués.
Prenons un récipient et versons-y l’œuf, le lait, l’huile et le beurre
Commençons à mélanger nos ingrédients
Ajoutons aussi le sel, q.s.
Après le sel, mélangeons à nouveau et ajoutons aussi une pincée de poivre. La quantité de sel et d’épices est toujours à notre goût et habitudes.
Ajoutons également la pincée de bicarbonate
Il est également temps pour le parmesan râpé.
Versons tout le fromage que nous avons mis de côté
Petit à petit, notre pâte commencera à devenir plus consistante.
Versons la farine en petites doses, afin de rassembler tous les ingrédients sans créer de grumeaux.
Notre boule a pris forme, et elle est prête à être travaillée
Commençons à étaler la pâte.
Je l’ai laissée assez fine, si vous préférez des petits biscuits plus épais, il suffira de laisser une épaisseur plus grande et de ne pas trop étirer la pâte.
J’ai réalisé différentes formes, du trèfle, au bonhomme de pain d’épices,
au sapin de Noël. (faites les formes qui vous plaisent le plus)
Une fois le biscuit créé j’ai pris ces jolis bâtonnets et je les ai posés dans la pâte, jusqu’à la moitié de la forme, pour qu’ils ne s’échappent pas quand vous les soulevez.
Maintenant, badigeonnons les petits biscuits avec un peu d’huile et ajoutons les graines de pavot et les éclats de noisettes.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, mes éclats sont irréguliers car je les prépare moi-même.
Enfournez les biscuits en mode statique, 180 degrés pour environ 20 minutes. Vérifiez toujours la puissance et la chaleur, en fonction des caractéristiques de votre four.
Petits biscuits prêts à être dégustés
Comment conserver les biscuits salés au parmesan
S’il vous reste des biscuits salés au parmesan, mettez-les dans un récipient hermétique ou dans une boîte en métal.
Ajoutez une feuille de papier absorbant au fond pour absorber toute humidité résiduelle.
Durée conseillée : 5-7 jours.
Au réfrigérateur : ce n’est pas la solution idéale : l’humidité du réfrigérateur peut les rendre moins croquants.
Utilisez-la seulement s’il fait très chaud et que vous n’avez pas d’alternatives.
Au réfrigérateur : ce n’est pas la solution idéale : l’humidité du réfrigérateur peut les rendre moins croquants.
Utilisez-la seulement s’il fait très chaud et que vous n’avez pas d’alternatives.
Cette petite recette peut être réalisée à n’importe quel moment de l’année.
Il suffira de donner aux biscuits la forme la plus en rapport avec la période ou le mois où vous les préparez.
Une des premières fois que je les ai faits, je leur ai donné la forme d’un cœur, pour un dîner romantique avec mon mari.
Une des premières fois que je les ai faits, je leur ai donné la forme d’un cœur, pour un dîner romantique avec mon mari.
Une des premières fois que je les ai faits, je leur ai donné la forme d’un cœur, pour un dîner romantique avec mon mari.
FAQ (Questions et Réponses)
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