Étapes

• Dans un récipient, versez les farines et la cuillère à café de levure et mélangez. Si vous n’aimez pas la combinaison avec l’intégrale, vous pouvez aussi utiliser toute la farine blanche. Faites un puits au centre et commencez à insérer :

  1 l’œuf, 2 le sucre et 3 le zeste de citron râpé et commencez à mélanger ces trois ingrédients. Ajoutez également le lait, le beurre ramolli et l’essence de vanille. Dans un verre ou un verre doseur, insérez l’huile et les graines de fenouil, mélangez-les et ajoutez-les également au centre des farines et continuez à mélanger.

  Ajoutez toujours au centre une pincée de sel et la cuillère à café d’Améliore gâteaux farines Ruggeri. (facultatif si vous ne l’avez pas) Cliquez à côté pour visiter la boutique en ligne de ces farines merveilleuses. Je vous conseille de les essayer ➡️ Farines Ruggeri

  Lorsque tous les liquides et les essences seront bien amalgamés entre eux, commencez à incorporer petit à petit la farine, en la ramassant au fur et à mesure sur les bords.

  Lorsque votre pâte sera belle lisse et douce, vous pouvez la travailler immédiatement pour lui donner des formes ou, faire un passage au réfrigérateur d’une demi-heure.

  

• Détachez de petits morceaux de pâte et faites des petits rouleaux longs que vous allez ensuite tresser façon tarallo. Déposez les tarallini sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire à four ventilé préchauffé à 180 degrés, pendant environ 13/14 minutes, ajustez toujours en fonction de votre four.

  Les tarallini seront plus croquants à l’extérieur et plus moelleux à l’intérieur.

  Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon petit déjeuner, une bonne collation et de bonnes pauses.