Recettes délicieuses

Boulettes de carottes et pois chiches

bricciola
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Les boulettes de carottes et pois chiches sont colorées, parfumées et très faciles à préparer.

Les boulettes sont un plat principal végétarien léger mais riche en saveurs, parfait pour toute la famille.

C’est une recette qui parle de cuisine végétale, de comfort food et de goût naturel.

Réalisées avec des ingrédients simples et assaisonnées d’une sauce légère et savoureuse.

Si vous aimez les pois chiches et les légumineuses en général, regardez aussi ces autres recettes juste ci-dessous :

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Très économique
  • Temps de repos: 30 Minutes
  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Portions: 3Personnes
  • Méthodes de cuisson: Cuisinière
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

  • 220 g carottes
  • 220 g pois chiches cuits
  • 1 œuf
  • 30 g farine de pois chiches
  • 50 g chapelure
  • q.s. sel
  • q.s. paprika
  • q.s. ail en poudre
  • 20 g parmesan râpé (pour assaisonner)

Outils

Ci-dessous vous trouvez la liste des outils que j’ai utilisés pour réaliser la recette.

À côté de certains objets vous trouvez également le lien Amazon cliquable, si vous en avez besoin et décidez de les acheter vous pouvez le faire directement d’ici.

  • 1 Hachoir
  • 1 Casserole
  • 1 Fourchette
  • 1 Épluche-légumes
  • 1 Couteau

Étapes

  • Prenez les carottes, épluchez-les et mettez-les à bouillir dans l’eau salée.

    Quand elles seront tendres et cuites, mettez-les de côté.

    Cuisez les pois chiches ou utilisez ceux déjà précuits.

    Dans le hachoir, insérez les carottes et les pois chiches et commencez à mixer.

    Ajoutez tous les autres ingrédients jusqu’à obtenir un mélange moelleux mais manipulable.

    Ajoutez aussi une belle pincée de parmesan.

    Si le mélange est trop collant, ajoutez encore un peu de chapelure.

    Laissez reposer les boulettes au réfrigérateur pendant une demi-heure et procédez ensuite à la cuisson.

    Entre-temps, réalisez une petite sauce légère avec de la purée de tomates, du sel, de l’ail, de l’oignon et du basilic.

  • Sortez les boulettes du réfrigérateur et faites-les cuire dans la sauce pendant 15/20 minutes.

    Parfaites en tant que plat principal, ces boulettes de carottes et pois chiches sont une solution simple et savoureuse pour apporter plus de légumes à table, riches en propriétés et en authenticité.

Conservation des boulettes de carottes et pois chiches

Au réfrigérateur :
Laissez-les refroidir complètement, puis rangez-les dans un récipient hermétique.
Elles se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

FAQ (Questions et Réponses)

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bricciola

Salut, je suis Simona et ma page s'appelle BriCciola en cuisine, car je l'ai dédiée à maman et papa, qui m'ont toujours appelée ainsi depuis que je suis petite. Je ne suis pas chef et dans la vie je me suis toujours occupée d'autre chose, mais la cuisine, avec la danse, a toujours été l'une de mes grandes passions. La plus grande inspiration, cependant, je l'ai reçue des plats que préparaient d'abord ma grand-mère et aujourd'hui ma mère. Ici sur mon blog de cuisine, je t'accompagne de l'entrée au dessert, avec des recettes pensées pour un mode de vie sain et conscient. Des plats équilibrés, des ingrédients choisis avec soin et beaucoup de goût, car bien manger ne signifie jamais renoncer au plaisir. J'adore manger, mais j'aime aussi prendre soin de ma santé, de celle de ma famille et, un peu, de tous ceux qui reproduiront mes recettes. C'est pourquoi le quotidien doit être riche en saveurs, mais toujours avec un regard attentif sur le fait de manger sainement. Merci, je vous attends.

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