Les courgettes à la pizzaiola à la poêle sont l’accompagnement rapide et fondant qui sauve votre dîner en seulement 15 minutes.
Cremosas gracias al stracchino, parfumées à l’origan et irrésistibles dès la première bouchée, elles se préparent avec peu d’ingrédients et une seule poêle.
Une recette facile, que préparait déjà ma grand-mère, savoureuse et parfaite quand vous avez peu de temps mais ne voulez pas renoncer au goût et surtout ne voulez pas acheter de la nourriture déjà prête.
Si vous cherchez une recette de courgettes à la poêle différente de l’ordinaire, rapide mais riche en saveur, cette version à la pizzaiola est faite pour vous.
Si vous aimez les courgettes regardez aussi ces autres recettes ci-dessous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été, Automne
Ingrédients
- 500 g courgettes
- 10 tomates piccadilly
- 2 gousses ail
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- Demi cuillère à café sucre
- q.b. origan (moi beaucoup, vous à votre goût et plaisir)
- 100 g stracchino
- 20 g parmesan râpé
Outils
Je vous laisse ci-dessous la liste des outils que j’ai utilisés pour réaliser la recette.
Pour certains d’entre eux, vous trouverez également l’icône Amazon cliquable, pour éventuellement les acheter directement d’ici.
- 1 Poêle
- 1 Couteau
- 1 Râpe
Étapes
Lavez et coupez les tomates en deux et mettez-les dans une poêle.
Ajoutez les gousses d’ail hachées ou entières, le sel et une demi-cuillère à café de sucre (pour équilibrer l’acidité).
Ajoutez beaucoup d’origan ou moins si vous ne l’aimez pas particulièrement, mais c’est vraiment son goût qui aide à donner un parfum « pizzaiolo » à cette préparation.
Laissez cuire juste quelques minutes et ajoutez aussi de l’huile d’olive extra vierge.
Coupez les courgettes en rondelles et ajoutez-les à la tomate dans la poêle.
Les courgettes seront prêtes et tendres en 15/20 minutes.
Baissez le feu et ajoutez le stracchino.
Vérifiez que l’eau de cuisson se soit évaporée, sinon augmentez le feu et faites-la réduire.
Répartissez le stracchino en petits morceaux, il fondra pour devenir crémeux et filant.
Éteignez et ajoutez le parmesan.
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit avec ce plat super alléchant et délicieux.
Conservation des courgettes à la pizzaiola à la poêle
Les courgettes à la pizzaiola à la poêle se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Durée : 2/3 jours
Quand vous voulez les consommer :
Réchauffez-les à la poêle à feu doux, en remuant délicatement.
Vous pouvez ajouter une goutte d’eau ou d’huile si elles sont trop sèches.
FAQ (Questions et Réponses)
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