Étapes

• Nettoyons et coupons les courgettes.

  Mettez-les dans une poêle avec une ou deux gousses d’ail sans germe, du sel, du persil haché et un filet d’huile d’olive vierge

  Faites légèrement faner ces ingrédients.

  Ajoutons les pois chiches, que vous aurez préalablement cuits à part, ou achetés déjà prêts en conserve.

  Dans une autre poêle, faisons cuire les champignons, j’ai choisi des champignons de Paris.

  Je les fais cuire à part afin qu’ils libèrent l’excès d’eau.

  Une fois cette étape terminée, nous les réunissons dans la poêle où nous avions déjà mis les pois chiches, les courgettes et le reste.

  Ajoutons un peu d’eau et le paprika et faisons cuire à basse température.

  Ajoutez la quantité de paprika selon vos goûts.

  Lorsque le liquide présent dans la poêle aura réduit, la sauce pour le couscous pois chiches, champignons et courgettes sera prête.

  

• Dans un récipient, mettez les grains de couscous et versez dessus de l’eau très chaude.

  La recette sur mon emballage disait de le préparer ainsi, vous conformez-vous à ce qui est écrit sur le vôtre.

  Une fois l’eau ajoutée aux grains, j’ai attendu juste 6/7 minutes, pas plus.

  Pendant ce temps d’attente, les grains ont absorbé l’eau et ont augmenté de taille.

  Ajoutons la sauce chaude au couscous et mélangeons bien le tout.

  Êtes-vous prêt à savourer cette délicieuse préparation ?

  Je vous attends pour la prochaine petite recette