Bonjour et bienvenue avec une nouvelle petite recette, aujourd’hui je vous présente le gâteau à l’orange. Ce petit gâteau est léger, pauvre en graisses et en sucres.
Il est tellement moelleux qu’il semble presque humide à l’intérieur. Vous devez l’essayer et je suis certaine qu’il vous séduira. On le prépare?
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Bricciola ⬅️
Je vous laisse ci-dessous quelques autres recettes de gâteaux gourmands et faits maison à cliquer rapidement.
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
Voyons les simples ingrédients dont nous avons besoin pour préparer le Gâteau à l’orange
Faible teneur en sucres
Pas de beurre
Plein de vitamine C
- sucre (40g si vous aimez plus sucré, vous pouvez aller jusqu'à 60g)
- 2 œufs
- jus d'orange (70g de jus pressé)
- zeste d'orange (d'une orange entière peau comestible)
- huile de graines (60g)
- essence de vanille (je prends celle liquide en tube ou vanilline)
- farine d'épeautre (125g vous pouvez aussi utiliser de la farine 0 ou 00 dans ce cas 135g)
- 1 pincée sel fin
- Moitié sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
Pour réaliser le gâteau à l’orange, vous n’aurez pas besoin d’outils particuliers, j’ai tout travaillé avec la fourchette, même pas le fouet.
- 1 Terrine
- 1 Fourchette
- 1 Moule
- 1 Presse-agrumes
Étapes
Voyons les étapes très simples qui vous mèneront à réaliser le gâteau à l’orange.
Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre
Ajouter ensuite, le jus d’orange, l’huile, le zeste râpé d’une orange entière et la vanille.
Maintenant ajoutez la farine et la levure tamisées.
Dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé, déposez la pâte et faites cuire à four préchauffé statique 170 degrés pendant environ 25/30 minutes.
Après ce temps, vérifiez, car étant un petit gâteau, il ne doit pas cuire au-delà du temps estimé. Faites le test du cure-dent.
Comme vous le voyez sur la photo, il n’est pas venu haut car j’ai utilisé un moule rectangulaire.
Si vous préférez un gâteau plus haut, le moule devra avoir un diamètre de 18/20 cm.
Être plus haut ou plus bas bien sûr ne compromettra pas la douceur du gâteau. C’est juste une question d’esthétique et de goût.
Maintenant, vous pouvez déguster le Pan d’orange dont je suis fière, sans prétention, bien sûr.
Conseils: le petit gâteau se conserve parfaitement sous une cloche en verre pendant 3/4 jours, sauf si vous le finissez avant.
Conseils: le petit gâteau se conserve parfaitement sous une cloche en verre pendant 3/4 jours, sauf si vous le finissez avant.
Suggestions: En doublant les doses, je l’ai une fois préparé comme gâteau d’anniversaire. J’ai simplement mis au milieu de la crème pâtissière et recouvert de chantilly. Trempé très peu car il est déjà super moelleux.
Suggestions: En doublant les doses, je l’ai une fois préparé comme gâteau d’anniversaire. J’ai simplement mis au milieu de la crème pâtissière et recouvert de chantilly. Trempé très peu car il est déjà super moelleux.
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