Le gâteau à l’orange et au chocolat est une des versions de mon gâteau à l’eau, pauvre en graisses et en sucres mais avec une saveur et un parfum intenses d’oranges.
J’adore ce fruit et chaque jour j’en mange au moins deux ou trois, et cette passion pour cet agrume, je la transpose également dans la préparation de plats qui ont parmi les ingrédients cet agrume merveilleux.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons les ingrédients nécessaires pour cette recette
- 2 œufs
- sucre (60g)
- huile de maïs (80g)
- eau (170g)
- 1 pincée sel fin
- zeste d'orange (d'une orange râpée)
- 1 jus d'orange (un entier)
- farine (300g)
- fécule de pommes de terre (70g)
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- Moitié flacon arôme d'orange
- q.s. pépites de chocolat (pour la couverture)
- q.s. orange (tranches pour décorer la surface)
Outils
Batteurs électriques pour travailler la pâte, un moule de 22 cm de diamètre
Étapes
Tout d’abord, prenez un récipient et versez-y les œufs (que vous aurez laissés à température ambiante) avec le sucre. Battez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien clairs et mousseux.
Ajoutez maintenant une pincée de sel, l’huile, l’eau, la moitié du flacon d’essence d’orange, le zeste et le jus d’orange. Mélangez bien. Passons maintenant à incorporer la farine et la fécule tamisées. Pour finir, le sachet de levure vanillée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte.
Continuez à mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et mousseuse.
Maintenant, prenons le moule, beurre et farinez-le. J’ai utilisé un moule de 22 cm de diamètre. Répartissez la pâte à l’intérieur et décorez avec de nombreuses tranches d’orange et pépites de chocolat. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés, mode statique pendant environ 40/45 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent avant d’éteindre le four. Le gâteau doit être sec et le cure-dent ne doit pas coller. Chacun s’ajuste selon son propre four.
Conservation du gâteau à l’orange et au chocolat
Le gâteau se conserve aussi pendant 3/4 jours, mais vu la présence de fruits, je vous conseille de le garder au réfrigérateur, car à température ambiante, le fruit pourrait se gâter😉
FAQ (Questions et Réponses)
Que dites-vous, le gâteau aux agrumes et chocolat vous a-t-il conquis ?
J’espère que oui, surtout pour la simplicité et l’authenticité des ingrédients.
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Je vous attends.
