Le gâteau au melon d’hiver aussi appelé melon d’hiver ou melon jaune, se réalise rapidement et le résultat sera une douceur moelleuse et maison.
Je l’ai préparé vraiment en 10/15 minutes avec l’aide d’un HACHOIR de cuisine.
Si vous le souhaitez, en suivant les mêmes étapes, vous pouvez le réaliser tranquillement à la main dans un saladier, avec l’aide d’une fourchette.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Hiver
Ingrédients
- 150 g melon d'hiver
- 50 g sucre de canne intégral (si vous préférez, même le sucre blanc semoule)
- 2 œufs
- 16 g levure chimique pour desserts
- 40 g beurre (pour les intolérants, le beurre sans lactose convient aussi)
- 35 g huile d'olive extra vierge
- 250 g farine type 1
- 10 g zeste de citron (râpé)
- 15 g pignons de pin (ou autre fruit sec à votre goût)
- 80 g melon d'hiver (quelques morceaux à découper pour la décoration)
Outils
Pour réaliser le gâteau, j’ai utilisé un HACHOIR que je trouve incroyable. (Si vous regardez ma vidéo, vous le verrez en action).
La lame coupe et hache parfaitement et même les pâtes deviennent soyeuses et sans grumeaux.
Avec cet outil, j’économise en effort et en temps. Si vous souhaitez l’acheter, je vous laisse ci-dessous toutes les indications pour pouvoir procéder.
Il suffira simplement de cliquer sur l’icône Amazon pour acheter.
Si vous avez déjà votre robot hachoir de confiance, utilisez ce que vous avez à disposition.
- 1 Tamis
- 1 Saladier
- 1 Moule
- 1 Spatule
- 1 Hachoir
Étapes
Dans le bol du hachoir de cuisine, nous mettons le melon coupé en morceaux.
Ajoutons deux œufs, le sucre, l’huile d’olive extra vierge et le beurre ramolli.
Nous mixons brièvement et ajoutons le zeste râpé d’un citron biologique, zeste comestible.
Comme vous le voyez, il n’est pas nécessaire de monter les blancs en neige ou autre, nous ferons rapidement.
Nous mixons le tout pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux.
À ce stade, il ne nous reste plus qu’à ajouter les poudres.
J’ai ajouté la farine et la levure toujours à l’intérieur de mon robot.
Évidemment, le bol doit être un peu spacieux, pour pouvoir accueillir tout le mélange y compris l’ajout de farine que vous utiliserez.
Le mélange est prêt à être versé dans le moule.
J’ai choisi un moule rond de 22 cm.
Si vous avez des intolérances, faites attention en beurrant le moule, qu’il soit fait avec un produit sans lactose, ou utilisez du papier sulfurisé.
Une fois le mélange versé dans le moule, ajoutez à la surface quelques autres tranches de melon et des fruits secs à votre goût.
J’ai choisi une poignée de pignons de pin.
J’ai fini en versant encore quelques grammes de sucre sur les fruits.
Enfournez quand le four est chaud à 180 degrés, mode statique pendant environ 35 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent avant de terminer la cuisson.
Conseils pour la conservation du gâteau au melon d’hiver
Le gâteau au melon d’hiver doit être de préférence, conservé au réfrigérateur.
Étant donné la présence du fruit (même cuit) aussi bien à l’intérieur qu’en couverture, si vous ne le consommez pas rapidement, il pourrait se détériorer.
FAQ (Questions et Réponses)
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MERCi DU FOND DU CŒUR
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