Le gâteau marbré avec cœur de cacao et amandes est moelleux et parfumé, c’est un dessert simple mais irrésistible, parfait pour le petit-déjeuner et le goûter.
La pâte claire enveloppe un délicieux cœur de cacao, tandis que les amandes en surface apportent une agréable note croquante.
Une recette maison facile à préparer, idéale à partager avec toute la famille.
Quand on parle de gâteaux marbrés, j’en ai l’eau à la bouche immédiatement.
Nous pouvons les réaliser de différentes manières selon notre imagination.
Avec du chocolat, des fruits secs, de la confiture, des crèmes, le résultat final reste toujours la bonté d’un dessert authentique, maison et convivial.
J’aime cuisiner les gâteaux car après un bon repas en compagnie, que ce soit avec notre famille ou nos amis, finir en douceur reste l’un des moments les plus attendus à la fin du repas.
Si vous aimez préparer des gâteaux simples et authentiques, regardez aussi ces autres recettes ci-dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Voyons les ingrédients nécessaires pour le réaliser.
- 3 œufs (de préférence à température ambiante)
- 80 g sucre semoule (si vous préférez augmenter la douceur, vous pouvez ajouter jusqu'à un maximum de 120g)
- 100 huile de graines
- 260 ml lait partiellement écrémé (si vous avez du lait entier, c'est tout aussi bien)
- 250 g farine 00
- 25 g cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique en poudre
- 1 zeste d'orange (un zeste, environ la moitié d'une orange, pas plus, pour une subtile saveur)
- q.s. amandes effilées (pour recouvrir le gâteau)
Outils
- 2 Saladiers
- 1 Moule à gâteau 22/23 cm
- 1 Fourchette
- 1 Tamis
Étapes
Prenez un saladier et versez-y les œufs avec le sucre.
Battez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne bien mousseux.
Ajoutez l’huile et le lait en filet et reprenez le mélange.
Râpez environ la moitié du zeste d’une orange (peau comestible), pas plus, car le goût d’orange doit rester subtil.
Commencez à incorporer la farine tamisée avec la levure.
Les mouvements doivent maintenant être délicats de bas en haut.
Le mélange doit être bien crémeux.
Prenez la moitié du mélange et transférez-le dans un autre saladier, où vous ajouterez 25g de cacao.
Maintenant, dans un récipient nous aurons une partie de pâte claire et dans l’autre une partie foncée.
C’est maintenant le moment le plus amusant.
Beurrez et farinez le moule.
Avec les deux pâtes vous pouvez vous amuser à les verser et à les mélanger dans le moule, comme vous le souhaitez.
J’ai assemblé les couleurs des pâtes ainsi: une base de clair, (la moitié du clair total), puis j’ai versé tout le foncé et pour sceller de nouveau avec le reste du clair.
Pour finir sur la surface, j’ai ajouté les amandes effilées à volonté.
Vous mélangez les pâtes comme vous préférez, le moment fort sera au moment de couper le gâteau, lorsque l’on découvrira comment les couleurs des deux pâtes se sont mélangées.
Le gâteau cuira dans un moule de 22/23 cm maximum, afin qu’il devienne bien haut.
Cuisson au four en mode statique, 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Je fais toujours le test du cure-dent avant d’éteindre.
Sortez du four, laissez refroidir et dégustez.
Conservation du gâteau marbré avec cœur de cacao et amandes
Le gâteau se conserve bien pendant 3 à 4 jours.
Comment faire :
une fois complètement refroidi, conservez-le sous une cloche à gâteaux
Conseil : coupez les tranches seulement au moment de servir, ainsi il ne dessèchera pas
Le gâteau se conserve bien pendant 3 à 4 jours.
Comment faire :
une fois complètement refroidi, conservez-le sous une cloche à gâteaux
Conseil : coupez les tranches seulement au moment de servir, ainsi il ne dessèchera pas
Le gâteau se conserve bien pendant 3 à 4 jours.
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une fois complètement refroidi, conservez-le sous une cloche à gâteaux
Conseil : coupez les tranches seulement au moment de servir, ainsi il ne dessèchera pas
Le gâteau se conserve bien pendant 3 à 4 jours.
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une fois complètement refroidi, conservez-le sous une cloche à gâteaux
Conseil : coupez les tranches seulement au moment de servir, ainsi il ne dessèchera pas
Le gâteau se conserve bien pendant 3 à 4 jours.
Comment faire :
une fois complètement refroidi, conservez-le sous une cloche à gâteaux
Conseil : coupez les tranches seulement au moment de servir, ainsi il ne dessèchera pas
Le gâteau se conserve bien pendant 3 à 4 jours.
Comment faire :
une fois complètement refroidi, conservez-le sous une cloche à gâteaux
Conseil : coupez les tranches seulement au moment de servir, ainsi il ne dessèchera pas
Le gâteau se conserve bien pendant 3 à 4 jours.
Comment faire :
une fois complètement refroidi, conservez-le sous une cloche à gâteaux
Conseil : coupez les tranches seulement au moment de servir, ainsi il ne dessèchera pas
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