Les gnocchis à la crème de chou-fleur sont un plat principal super savoureux mais aussi riche en bienfaits. Vous savez que j’adore et je cherche toujours à combiner goût et conscience alimentaire.
Aujourd’hui pour mon premier plat, j’ai utilisé les magnifiques gnocchis de pomme de terre de l’entreprise Patarò gnocchis.
Je vous laisse aussi quelques autres idées de plats principaux gourmands
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
Pour préparer cette recette il faudra très peu d’ingrédients
- gnocchis de pommes de terre (600)
- chou-fleur (800g)
- ricotta (120g)
- parmesan râpé (50g)
- 4 cuillères à soupe lait
- q.s. provolone
Outils
Il vous faudra un mixeur pour préparer la crème de chou-fleur
Étapes
Prenez le chou-fleur, lavez-le et faites-le bouillir dans de l’eau salée, pendant environ 15/20 minutes. Une fois prêt, mettez les fleurettes dans le mixeur, en ajoutant aussi la ricotta, le parmesan râpé et le lait. Goûtez la crème et ajustez éventuellement le sel.
Mixez les ingrédients jusqu’à obtenir une crème douce et lisse. Si elle est trop épaisse, ajoutez encore un peu de lait.
Prenez vos gnocchis de pommes de terre et faites-les cuire.
Mes gnocchis ont cuit 2 minutes et étaient prêts, vous faites cuire selon les vôtres. Je les ai plongés dans la merveilleuse crème de chou-fleur, et j’ai dressé en ajoutant des copeaux de provolone sur le dessus. Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit.
Conseils
La crème de chou-fleur peut également être utilisée pour assaisonner d’autres types de pâtes, même les pâtes sèches (penne, mezze maniche, fusilli) seront parfaites.
FAQ (Questions et Réponses)
Connaissez-vous les propriétés bénéfiques du chou-fleur jaune ?
Le chou-fleur jaune est un légume spécial aux innombrables propriétés bénéfiques.
Il est riche en sels minéraux, fibres et vitamines. Il ne manque évidemment pas de bêta-carotène qui le rend encore plus spécial et qui en fait un aliment approprié pour ceux qui veulent obtenir un beau bronzage. Le chou-fleur jaune est un anti-inflammatoire naturel, il est rassasiant, facilite la digestion, combat la constipation, aide à lutter contre l’hypertension, abaisse la glycémie, etc. Bref, qu’attendez vous, courez l’acheter.
ATTENTION : Les informations sur les propriétés bénéfiques des aliments que j’aime vous laisser, représentent des indications générales et en aucun cas un avis médical. Donc, pour toute information précise, il est toujours bon de se fier et de consulter un professionnel/médecin en nutrition.
