Les lasagnes au ragù sont le plat principal par excellence du dimanche, ce plat qui vous fait sentir chez vous, en famille, entouré de vos proches.
Quand je prépare les lasagnes, j’aime m’y consacrer avec passion, car je les ressens vraiment comme le plat qui réchauffe le cœur et satisfait le palais.
Je vous explique tout de suite ma version gourmande et crémeuse.
Si vous aimez les plats au four, je vous laisse ci-dessous quelques autres recettes séléctionnées pour vous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons les ingrédients dont nous avons besoin pour préparer les lasagnes au ragù
- 250 g lasagnes fines aux œufs (achetées au supermarché)
- 1 l béchamel
- 200 g stracchino
- 800 g ragù
- 40 parmesan râpé
Outils
- 1 Plat à four
- 1 Casserole
- 1 Spatule
- 1 Palette de cuisine
Étapes
Tout d’abord, j’ai réalisé le ragù.
Vous pouvez préparer la sauce avec de la viande hachée de bœuf, mixte (porc et bœuf) ou si vous voulez essayer, j’ai utilisé de la viande hachée de dinde. Je vous assure que le résultat sera un ragù savoureux comme le classique.
Chacun de nous peut réaliser le ragù avec la viande qu’il préfère, la procédure sera toujours la même, seule la typologie de viande ajoutée changera.
J’ai pris la casserole et j’ai mis à l’intérieur, la carotte finement coupée, l’oignon, l’ail en petits morceaux, l’huile d’olive et le sel. J’ai fait revenir ces ingrédients et j’ai ensuite ajouté 250 grammes de viande hachée. Je l’ai fait revenir avec le reste, j’ai déglacé avec du vin rouge (un demi-verre) ajouté la sauce tomate, le sel, la pointe d’une cuillère à café de sucre et du basilic.
J’ai fait cuire environ trois heures et j’ai mis de côté.
J’ai également préparé la béchamel dans ma version à l’huile. Préparez-la comme vous préférez, avec du beurre si vous le souhaitez.
La béchamel à l’huile est tout de même simple à faire, je vous laisse cliquer ici à côté si vous voulez essayer ma version➡️ BÉCHAMEL À L’HUILE
À ce stade, nous avons tout pour pouvoir assembler les lasagnes.
J’ai mis au fond du plat un peu de sauce et j’ai commencé à poser les premières feuilles, une couche de sauce, béchamel, parmesan et stracchino.
C’est vraiment le stracchino distribué en petits morceaux avec la béchamel, qui rendra les lasagnes très crémeuses.J’ai continué avec cette séquence jusqu’à épuiser les feuilles à ma disposition.
Cuisson au four préchauffé ventilé à 170 degrés pendant environ 30 minutes.Êtes-vous prêt à les déguster ?
Conseils sur les lasagnes
Les lasagnes au ragù, vous pouvez les préparer aussi la veille, en assemblant tous les ingrédients dans le plat et ensuite les mettre au réfrigérateur.
Les feuilles auront le temps de mieux s’imprégner avec tous les autres ingrédients.
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FAQ (Questions et Réponses)
Alors, vous ai-je un peu alléché avec mes lasagnes ?
J’attends volontiers vos avis sur les lasagnes, peut-être que vous les avez préparées exactement comme les miennes, avec le ragù de dinde et la béchamel à l’huile.
