Je vous en prie, ne faites pas la moue avant de l’avoir goûtée, aujourd’hui je vous présente la mayonnaise au lait sans œufs. Si vous essayez de la réaliser, je vous mets au défi de me dire qu’elle n’est pas exceptionnelle. Crémeuse, lisse, savoureuse et surtout rapide, sans risque de tourner comme cela peut arriver avec celle aux œufs.
Un soir, des amis sont venus dîner, je l’ai utilisée en accompagnement de brochettes grillées, un succès, et surtout, j’ai dû partager immédiatement la petite recette. On la prépare ? Venez avec moi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Autre
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Pour la réaliser, nous aurons besoin de 5 ingrédients, rien de plus.
- 100 g huile de pépins de maïs
- 50 g lait
- 2 cuillères à café citron
- 1 cuillère à café vinaigre
- Demi cuillère à café sel fin (j'en mets une demi-cuillère à café la première fois, essayez ainsi puis ajoutez éventuellement à votre goût)
Outils
L’outil principal est le mixeur plongeant, il ne vous faudra rien d’autre. Vous devrez simplement vous engager à trouver de bons aliments pour l’utiliser. Je m’imagine déjà un bon sandwich, avec cette mayonnaise et un beau hamburger.
Étapes
Voyons la procédure très simple pour préparer la mayonnaise au lait.
Prenons le récipient du mixeur plongeant et versons-y l’huile, le lait, le vinaigre, le sel et le citron. Commençons à mixer avec des mouvements de haut en bas à vitesse moyenne. Il suffira de quelques minutes et voilà. Notre mayonnaise au lait est prête. Vous pourrez utiliser la mayonnaise au lait pour des salades russes, pour garnir des sandwichs, en accompagnement de frites et bien d’autres gourmandises. De plus, elle sera toujours prête sur le moment et très fraîche.
La voilà prête. Légère, lisse, mousseuse, bref, essayez-la.
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Je vous laisse le lien et je vous attends.
