Les pâtes au four tomino et noix sont un plat vraiment explosif. Un premier plat gourmand et scénique. Sa crémeux mettra tout le monde d’accord.
La recette est née un peu par hasard et du fait qu’il me restait de la sauce aux noix.
J’ai donc pensé, pourquoi ne pas préparer un plat complet, même si plus substantiel, au lieu des classiques pansoti liguri?
Après tout, le dimanche est aussi fait pour se permettre des plats plus riches et savoureux que d’habitude, alors je me suis mise au travail avec les pâtes au four tomino et noix, que vous devez absolument essayer.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons quels ingrédients nous avons besoin pour la préparer.
- pâtes (250g j'ai choisi un format court mais grand)
- béchamel (1l je vous mets ci-dessous le lien vers ma recette, ou faites celle que vous êtes habitués à préparer)
- sauce aux noix (120g vous pouvez l'acheter déjà faite ou essayer de refaire la mienne)
- parmesan râpé (50g)
- 1 tomini
Outils
Il vous faudra un plat à gratin, plusieurs casseroles et une spatule pour les pâtes.
Étapes
Voyons étape par étape comment préparer notre plat.
Tout d’abord, j’ai préparé la béchamel. Cette fois, je ne l’ai pas cuisinée au micro-ondes mais sur la cuisinière. Je vous laisse le lien pour voir les ingrédients utilisés et la procédure. Cliquez ici➡️Béchamel à l’huile
Une fois prête, je l’ai mise de côté un moment.
À ce stade, j’ai fait cuire les pâtes
Une fois prêtes, je les ai versées dans un plat à gratin et j’ai commencé à ajouter la béchamel.
Ensuite, j’ai ajouté la sauce aux noix. Ce condiment peut être acheté déjà prêt au supermarché ou, si vous le souhaitez, essayez de réaliser ma sauce très facile.
Je vous laisse le lien à cliquer ➡️Sauce aux noix
À ce stade, une fois les pâtes bien mélangées avec les deux sauces (noix et béchamel), je les ai recouvertes d’une belle couche de parmesan râpé.
C’est le moment d’ajouter le tomino, coupé en tranches et disposé sur toute la surface des pâtes, comme vous le voyez sur les photos ci-dessous.
Ça y est, il ne nous reste plus qu’à faire cuire nos pâtes, four préchauffé à 180 degrés, mode ventilé pendant environ 20/30 minutes.
Quand une croûte dorée s’est formée, nous serons prêts à sortir du four. Mon Dieu, quelle gourmandise. Si vous l’essayez, vous me direz. En conclusion, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit.
Si la petite recette vous a fait saliver, continuez à suivre mes aventures culinaires ici et sur ma page Instagram, en cliquant sur mon nom en rouge que vous voyez ci-dessous.
➡️BRICCIOLA⬅️
FAQ (Questions et Réponses)
Je vous laisse quelques curiosités sur les noix. Savez-vous pourquoi elles sont si bonnes?
Les noix sont bénéfiques pour la santé grâce à leur action antioxydante, anti-cholestérol et de prévention des maladies cardiaques. Bien sûr, il est conseillé de ne pas en abuser mais de toujours s’en tenir à une consommation quotidienne mais consciente.
Consultons toujours un professionnel de la nutrition pour déterminer les besoins nutritionnels les plus appropriés pour chacun de nous. Par exemple, j’en mange 3 par jour
