Pâtes crème et saumon. Qui ne connaît pas ce plat, qu’il lève la main. Je crois qu’aucun de nous, (à part les personnes allergiques ou intolérantes), n’a jamais goûté ce premier plat au moins une fois dans sa vie.
Moi, je l’aime beaucoup et surtout si préparé avec la crème fraîche pour desserts, pour ainsi dire. L’avez-vous déjà fait ainsi ? Sinon, je vais vous expliquer immédiatement comment le réaliser, si oui, jetez tout de même un œil à ma version. Venez, mettons-nous aux fourneaux.
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons les simples ingrédients pour réaliser notre plat
- saumon fumé (200g)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
- crème à fouetter (250g)
- q.s. poivre noir (optionnel)
Étapes
Voyons comment préparer ce délicieux assaisonnement
Prenons le saumon fumé et avec les mains, vérifions s’il y a des arêtes, le cas échéant, nous les retirons avec une pince.
Découpons-le en lanières. J’ai une paire de ciseaux de cuisine avec laquelle je suis très à l’aise et je fais plus vite qu’avec un couteau.
Maintenant, prenons le saumon coupé, ajoutons un filet d’huile et de l’ail et faisons-le cuire à la poêle. Cinq minutes suffiront, pas plus. Pendant ce temps, faisons cuire également les pâtes.
Pendant que les pâtes cuisent, fouettons la crème pour desserts, que bien sûr nous n’allons pas sucrer. Vous verrez, c’est délicieux. Je la préfère à celle de cuisine, elle reste beaucoup plus mousseuse.
Égouttons les fusilli et versons-les dans notre poêle où nous avions précédemment cuit le saumon. Ajoutons également la crème.
Bien mélanger tous les ingrédients et voilà, à dresser. La différence qui sautera immédiatement à votre palais sera la crémeux de l’assaisonnement qui, à mon avis, avec la crème de cuisine avait tendance à sécher rapidement. Pour l’amour du ciel, chacun a ses goûts, mais je vous la recommande vivement.
Conseils sur les pâtes crème et saumon
J’espère vous avoir donné un bon conseil et vous avoir incité à continuer à suivre mes aventures culinaires.
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Vous verrez que la crème pour desserts dans les préparations salées sera une grande découverte.
FAQ (Questions et Réponses)
Et vous, connaissez-vous les bienfaits du saumon ?
Ils abaissent le niveau de mauvais cholestérol (LDL) global tout en augmentant le niveau du bon (HDL);
Ils combattent les radicaux libres (grâce au contenu d’astaxanthine) ralentissant le vieillissement des cellules et des tissus, gardant la peau saine;
Ils protègent le système cardiovasculaire (en abaissant les niveaux de triglycérides et empêchant l’accumulation de ces graisses).
