La pizza de fèves est une préparation super délicieuse, qui convaincra même les plus sceptiques envers les légumineuses à la goûter et à l’apprécier avec plaisir. Même les enfants l’aimeront.
Comment l’ai-je préparée ? Simplement avec des fèves sèches décortiquées, de l’eau et du sel. La garniture est à votre convenance.
Que diriez-vous de la préparer ensemble ?
Si vous aimez les focaccias et les pizzas, je vous laisse quelques idées juste ici, en cliquant sur les écrits en rouge vous vous retrouverez directement dans la recette :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
Voyons les ingrédients nécessaires pour préparer cette petite recette.
- 200 g fèves sèches (décortiquées)
- 400 g eau
- 1 cuillère à café sel fin
- q.b. purée de tomates
- 150 g mozzarella
- 60 g gorgonzola
- Quelques feuilles basilic
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 80 g viande hachée de dinde
Outils
Un mixeur type plongeant, un bol pour le trempage, une spatule
Étapes
Tout d’abord, prenez les fèves sèches et après les avoir bien lavées et rincées plusieurs fois, mettez-les à tremper dans un bol, avec de l’eau et une cuillère à café de sel. Remuez et laissez-les reposer.
Après les 4 heures, il ne vous reste plus qu’à mixer les fèves avec l’eau de trempage, jusqu’à obtenir un mélange mou et uniforme. Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous.
Maintenant, prenez votre poêle, de préférence antiadhésive, graissez le fond avec un pinceau et avec une spatule ou une cuillère commencez à répartir la pâte dans la poêle. Essayez de la répartir de manière assez uniforme, pour qu’elle reste à peu près à la même hauteur partout.
Maintenant, allumez le four et portez-le à température, 180 degrés, ventilé. Dès qu’il est prêt, enfournez la pizza et faites-la cuire pendant environ 15 minutes. Une fois le temps écoulé, sortez-la du four et garnissez la pizza à votre goût.
J’ai utilisé une purée de tomates, préalablement cuite avec de la viande hachée de dinde, des feuilles de basilic, des carottes, de l’ail, du céleri, de l’huile d’olive et du sel. Comme fromages, j’ai ajouté de la mozzarella et du gorgonzola.
Bien sûr, garnissez avec les fromages et condiments que vous aimez le plus. Maintenant, enfournez de nouveau pour 5 minutes et puis… Profitez de cette pizza de fèves super délicieuse, avec plein de bienfaits et super légère.
Bon appétit
Conservation et conseils
Cette préparation super appétissante et délicieuse, vous pouvez la réaliser pour convaincre même les plus petits et pas seulement, à goûter les légumineuses d’une manière différente qu’en soupe ou potage.
Les soupes et potages sont souvent peu aimés et donc, les légumineuses sont peu consommées, alors qu’elles sont trop importantes et utiles pour notre organisme pour ne pas les inclure dans notre alimentation.
Les soupes et potages sont souvent peu aimés et donc, les légumineuses sont peu consommées, alors qu’elles sont trop importantes et utiles pour notre organisme pour ne pas les inclure dans notre alimentation.
FAQ (Questions et Réponses)
Referez-vous ma pizza de fèves ?
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