Étapes

• Préparer le porridge sera vraiment très simple.

  J’ai utilisé une terrine pour mélanger ensemble tous les ingrédients, puis j’ai préféré le portionner déjà dans deux coupelles, pour l’avoir prêt à l’emploi.

  Dans mon bol j’ai commencé à verser les céréales.

  Les flocons d’avoine, l’épeautre soufflé, le millet et les noix écalées en morceaux.

  J’ai ajouté le yaourt, le lait, (qui peut aussi être une boisson végétale) et le miel.

  Si vous préférez une préparation plus douce vous pouvez ajouter aussi 2/3 cuillères à café de miel.

  Mélangez bien tous les ingrédients qui donneront la consistance que vous voyez sur la photo ci-dessous.

  Vous obtiendrez un mélange mou, qui le lendemain, après le repos prendra une consistance plus crémeuse et moins liquide.

  

• Nous ajoutons la poire coupée en dés et nous mélangeons également au reste.

  Je choisis les poires Conférence parce qu’en mettant peu de sucre, ce type de fruit contribuera à sucrer mon porridge naturellement.

  Nous prenons deux petites coupelles et portions le porridge, en ajoutant en surface encore quelques flocons d’épeautre soufflé et un filet de miel.

  Nous couvrons les coupelles et mettons au réfrigérateur.

  Le lendemain matin notre coupelle de porridge aux poires sera prête à être dégustée au petit déjeuner ou en collation.

  Vous verrez quel excellent début riche en saveurs, légèreté et propriétés bénéfiques.