Recettes délicieuses

Ragoût de morceaux de dinde

bricciola
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Le ragoût de morceaux de dinde est une sauce savoureuse et appétissante que vous pouvez accompagner de pâtes sèches ou fraîches.

Simple à réaliser en utilisant de la viande blanche à la place de la viande rouge.

Je vous assure que c’est une véritable délice et une alternative au classique ragoût.

Si vous aimez les plats à base de tomate et de petites sauces, regardez aussi ces autres recettes :

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Très économique
  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Portions: 8Personnes
  • Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

Voyons ce dont nous avons besoin pour réaliser la recette

  • 1 l purée de tomates
  • 2 gousses ail
  • 70 g carottes (2 petites)
  • 100 g oignon
  • 10 feuilles basilic
  • 2 cuillères à café sel
  • Demi cuillère à café sucre
  • 70 g vin rouge (environ un demi-verre)
  • q.s. eau
  • 400 g dinde (morceaux pour ragoût)

Outils

  • 1 Casserole
  • 1 Louche
  • 1 Couteau

Étapes

  •  Prenons la casserole et mettons à l’intérieur une gousse d’ail entière et une hachée.

    Ajoutons également l’oignon finement haché, la carotte en petits morceaux et un filet d’huile d’olive vierge extra.

    Laissons faner et ajoutons les morceaux de dinde.

    Saler.

    Après que la dinde s’est bien amalgamée aux autres ingrédients, nous allons déglacer avec le vin rouge.

    Ajoutons la purée de tomates, le basilic et une demi-cuillère à café de sucre.

    Faites cuire à feu doux.

    Je fais cuire pendant environ 3 heures à feu doux. 

  • Goûtez et vérifiez la salinité.

    Je préfère toujours faire attention au sel et l’ajouter ensuite si nécessaire.

    Le ragoût de morceaux de dinde est prêt à assaisonner les pâtes que vous aimez et préférez.

Conservation du ragoût

Une fois réalisé et refroidi, le ragoût se conserve au réfrigérateur pendant deux à trois jours.

Parfois, je prépare la double portion et je le congèle dans de petits récipients en verre, pour l’avoir prêt à l’occasion.

FAQ (Questions et Réponses)

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bricciola

Salut, je suis Simona et ma page s'appelle BriCciola en cuisine, car je l'ai dédiée à maman et papa, qui m'ont toujours appelée ainsi depuis que je suis petite. Je ne suis pas chef et dans la vie je me suis toujours occupée d'autre chose, mais la cuisine, avec la danse, a toujours été l'une de mes grandes passions. La plus grande inspiration, cependant, je l'ai reçue des plats que préparaient d'abord ma grand-mère et aujourd'hui ma mère. Ici sur mon blog de cuisine, je t'accompagne de l'entrée au dessert, avec des recettes pensées pour un mode de vie sain et conscient. Des plats équilibrés, des ingrédients choisis avec soin et beaucoup de goût, car bien manger ne signifie jamais renoncer au plaisir. J'adore manger, mais j'aime aussi prendre soin de ma santé, de celle de ma famille et, un peu, de tous ceux qui reproduiront mes recettes. C'est pourquoi le quotidien doit être riche en saveurs, mais toujours avec un regard attentif sur le fait de manger sainement. Merci, je vous attends.

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