Chers amis, aujourd’hui, je vous raconte une petite recette à en lécher les babines. Mon dieu, quelle délicatesse ce condiment. Vous pouvez l’utiliser avec les pâtes que vous préférez, qu’elles soient sèches ou fraîches, vous verrez quel résultat gourmand. Ce plat, je le dédie au moulin à huile ligure dont je me sers, qui mérite tous les plus grands compliments. Grâce à leur merveilleux pâté d’olives taggiasche ligures, ce premier plat exquis et appétissant est né. Et puis, qui n’aime pas le gorgonzola ? Moi, je le mangerais même au petit déjeuner. Chacun ses goûts, mais si vous aimez ces quelques ingrédients que j’ai mentionnés, vous ne pouvez pas ne pas essayer de réaliser ce plat. Je me dirige vers la cuisine, je vous attends.
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Voyons ce dont nous avons besoin pour préparer notre sauce appétissante.
- gorgonzola (100g)
- 3 cuillères à café pâté d'olives
- q.s. lait
- pain (miettes de pain croquantes à décorer le plat)
- q.s. pâtes
Étapes
Voyons comment préparer ce simple condiment
Prenons le gorgonzola, coupons-le en petits morceaux et mettons-le dans un bol. Ajoutons au fromage du lait tiède et mélangeons bien jusqu’à obtenir une crème. J’ai mis le bol au micro-ondes pendant quelques minutes, afin de faire fondre encore mieux le fromage. Si vous n’avez pas de micro-ondes, transférez le mélange dans une poêle et faites-le chauffer un peu là.
Quand le fromage et le lait sont devenus crémeux, prenez le pâté d’olives et ajoutez deux ou trois cuillères à café selon votre goût et les pâtes que vous allez assaisonner. J’en ai mis trois bien pleines. Ces doses couvrent l’assaisonnement pour 2/3 personnes.
Maintenant, jetons les pâtes que nous aimons le plus et une fois prêtes, allons les égoutter directement dans le bol ou dans la poêle (si vous l’avez utilisé pour chauffer la sauce). Amalgamez bien la sauce aux pâtes, après avoir bien mélangé, j’ai remis le bol deux minutes au micro-ondes.
J’ai dressé et ajouté en surface sur les pâtes encore un peu de pâté et des miettes de pain grillées à la poêle. Prêts, partez, tout le monde à table, on mange ! Bon appétit
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