Étapes

• Dans une terrine, mélangez ensemble les ingrédients secs, la farine avec la levure tamisée et le sucre.

  Après les avoir mélangés, avec une fourchette créez au centre le classique puits, dans lequel vous verserez l’eau et l’huile.

  Ajoutez le zeste râpé de l’orange et une pincée de sel.

  Avec la fourchette, mélangez du centre vers l’extérieur pour récupérer les ingrédients secs autour.

  

• Quand la pâte commencera à ne plus être travaillable avec la fourchette, pétrissez à la main jusqu’à former une boule.

  Elle doit être lisse et compacte.

  Étalez la pâte dans le moule de votre choix, qui mesurera entre 20 et 22 cm de diamètre.

  Comme vous voyez, j’en ai utilisé un rectangulaire et j’ai utilisé du papier cuisson compostable.

  Si vous préférez, vous pouvez beurrer et fariner le moule choisi.

  Avant de procéder à la confiture, j’ai piqué légèrement le fond de la pâte avec les dents de la fourchette.

  J’ai ajouté la confiture et décoré.

  Pour décorer, j’ai opté pour un emporte-pièce en forme de cœur et avec celui-ci, j’ai réalisé, en plus des cœurs, la forme du papillon que vous voyez.

  Pour cette raison, elle me faisait penser au printemps et je l’ai appelée ainsi.

  Il suffira de rapprocher les deux cœurs de pâte sablée par les pointes, en laissant un petit espace pour ajouter le corps fin du petit papillon.

  Dès que la température est atteinte, enfournez à 180 degrés statique pendant environ 28 minutes. Ajustez toujours en fonction de la puissance de votre four.

  Sortez du four et profitez de cette tarte gourmande, gaie et légère.