Recettes délicieuses

Tranches de poulet à l’orange

bricciola
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Les tranches de poulet à l’orange je les prépare souvent en automne, lorsque ces merveilleux agrumes commencent à arriver sur nos tables.

Un plat simple où j’aime souligner que je le prépare sans faire revenir de l’huile et sans ajouter de matières grasses.

Quelques étapes et vous réaliserez des tranches de poulet savoureuses, tendres et avec une crème qui plaira à tous.

Si vous aimez cuisiner la viande blanche comme le poulet, la dinde, le lapin, regardez aussi ces autres recettes ci-dessous :

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Très économique
  • Temps de préparation: 5 Minutes
  • Portions: 3Personnes
  • Méthodes de cuisson: Cuisson sur le feu
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Hiver, Printemps, Automne
89,20 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 89,20 (Kcal)
  • Glucides 5,73 (g) dont sucres 2,38 (g)
  • Protéines 12,25 (g)
  • Matières grasses 2,25 (g) dont saturé 0,42 (g)dont insaturés 0,32 (g)
  • Fibres 1,09 (g)
  • Sodium 210,40 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

  • 400 g poitrine de poulet (en tranches)
  • 200 ml oranges (environ 2/3 oranges)
  • 30 g farine (de type 2)
  • q.b. huile d'olive extra vierge
  • q.b. sel

Outils

  • 1 Poêle
  • 1 Fourchette
  • 1 Presse-agrumes

Étapes

  • Prenez les tranches de poitrine de poulet, moi si je trouve je prends toujours celui élevé en plein air.

    Les passez des deux côtés dans la farine.

    Dans une poêle antiadhésive ou en pierre chauffée, disposez la poitrine de poulet et faites dorer sans ajouter d’huile.

    En attendant, préparez un jus avec 2/3 oranges et dès que les tranches sont dorées, augmentez légèrement la flamme et versez par-dessus.

    Salez et ajoutez aussi un peu d’eau pour la cuisson de la viande.

    Laissez cuire à feu doux pendant environ 20/30 minutes, en retournant les tranches de temps en temps.

    Si vous voyez que les liquides se réduisent trop et que la viande n’est pas encore cuite, ajoutez encore un peu d’eau ou de jus d’orange.

  • Dès que c’est prêt, servez et ajoutez seulement maintenant un bon filet d’huile d’olive vierge extra.

    Ajoutez à la viande la crème d’oranges restante dans la poêle et profitez de votre plat savoureux sans graisses mais avec beaucoup de goût.

Conservation des tranches de poulet à l’orange

Les tranches de poulet à l’orange sont excellentes à servir dès qu’elles sont prêtes avec leur crème d’agrumes.

Si vous en avez en trop, conservez-les dans un récipient couvert au réfrigérateur, même pendant deux jours.

Si nécessaire, réchauffez-les et dégustez à nouveau.

FAQ (Questions et Réponses)

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bricciola

Salut, je suis Simona et ma page s'appelle BriCciola en cuisine, car je l'ai dédiée à maman et papa, qui m'ont toujours appelée ainsi depuis que je suis petite. Je ne suis pas chef et dans la vie je me suis toujours occupée d'autre chose, mais la cuisine, avec la danse, a toujours été l'une de mes grandes passions. La plus grande inspiration, cependant, je l'ai reçue des plats que préparaient d'abord ma grand-mère et aujourd'hui ma mère. Ici sur mon blog de cuisine, je t'accompagne de l'entrée au dessert, avec des recettes pensées pour un mode de vie sain et conscient. Des plats équilibrés, des ingrédients choisis avec soin et beaucoup de goût, car bien manger ne signifie jamais renoncer au plaisir. J'adore manger, mais j'aime aussi prendre soin de ma santé, de celle de ma famille et, un peu, de tous ceux qui reproduiront mes recettes. C'est pourquoi le quotidien doit être riche en saveurs, mais toujours avec un regard attentif sur le fait de manger sainement. Merci, je vous attends.

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