La tresse de pâte sablée à l’ananas et confiture est une gourmandise facile et légère à déguster.
La base se réalise avec une pâte sablée à l’huile authentique et parfumée, puis elle est garnie d’une couche de confiture (ou confiture et ricotta) et de morceaux d’ananas.
Une variante de la tarte classique qui nous offre également le goût de fruits en morceaux.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons les ingrédients dont nous avons besoin pour préparer la tresse de pâte sablée à l’ananas et confiture
- 2 œufs
- 85 g sucre
- 80 g huile de graines (tournesol ou maïs)
- 320 g farine 0
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 1 zeste d'orange (râpé)
- q.s. ananas (coupé en morceaux)
- 3 cuillères confiture (à votre goût, pour moi de cerises)
- 100 g ricotta
Outils
- 1 Terrine
- 1 Fourchette
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Roue
- 1 Rouleau à pâtisserie
Étapes
Dans une terrine, cassez les œufs (que vous aurez laissés à température ambiante), ajoutez le pincée de sel, le sucre et commencez à mélanger avec une fourchette.
Ajoutez l’huile, le zeste d’orange râpé et mélangez à nouveau.
À ce stade, commencez à incorporer les poudres, farine et levure tamisées. Ajoutez-les petit à petit et lorsqu’il ne sera plus possible de travailler avec la fourchette, utilisez vos mains.
Vous obtiendrez une pâte lisse et souple.
Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un plan de travail pour lui donner une forme rectangulaire et faites des entailles latérales. Ces bandes serviront à recréer le tressage sur la garniture centrale.
La garniture de base peut être uniquement de la confiture, ou comme je l’ai fait, d’une couche de ricotta et de confiture et pour terminer, des morceaux d’ananas frais.
Après avoir ajouté tous les ingrédients de la garniture, croisez les bandes de pâte pour former une tresse.
Cuisez dans un four préchauffé statique à 170 degrés pendant environ 30 minutes. Vérifiez toujours le gâteau avant d’éteindre et de sortir du four. Il doit être doré et non mou.
FAQ (Questions et Réponses)
Et vous, referez-vous la tresse de pâte sablée à l’ananas et confiture ?
Essayez cette délicieuse gourmandise, elle sera parfaite à tout moment de la journée. Du matin jusqu’à la douceur légère après le dîner.
