Le velouté de blettes est spécial. Un plat riche en propriétés bénéfiques et tellement gourmand.
Je ne les mange pas seulement en hiver mais toute l’année, elles sont savoureuses et apportent de nombreux bienfaits à notre organisme.
Celui d’aujourd’hui est le velouté de blettes, l’élément qui donne de la couleur sont les légumes en question et puis d’autres quelques légumes que je vais vous raconter ci-dessous. Allons le préparer.
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisson lente
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Voyons les ingrédients. Il en faut seulement 6 pour ce magnifique velouté.
- 3 cubes blettes
- 3 pommes de terre (taille moyenne)
- 1 oignon (taille moyenne)
- courge (150g)
- 2 carottes (taille moyenne)
- 1 tige céleri
- q.s. sel fin
- q.s. huile d'olive extra vierge (à la fin de la cuisson)
- q.s. pâtes
Étapes
Ce sera très simple de réaliser ce velouté de blettes
Prenez les légumes, coupez-les et mettez-les à bouillir dans de l’eau préalablement salée.
Il faudra environ 40 minutes, vérifiez-les et quand ils seront tendres, ils seront prêts. Mixez avec un mixeur plongeant et si vous le souhaitez, ajoutez quelques cuillerées de pâtes.
Quand les pâtes seront cuites, servez et ajoutez de l’huile d’olive à cru et une généreuse râpée de parmesan. Il ne me reste plus qu’à vous dire, bon appétit
Ce velouté est simple et rapide à préparer. Peu de légumes qui se combinent à merveille, comme goût et texture.
Ce velouté est simple et rapide à préparer. Peu de légumes qui se combinent à merveille, comme goût et texture.
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