Biscuits de Noël idée cadeau

• Pâte Pain d’Épices
  Dans le robot pâtissier, versez la farine tamisée et le bicarbonate, ajoutez la cannelle, le gingembre, les clous de girofle en poudre et la noix de muscade ; incorporez également le beurre froid coupé en morceaux. Actionnez le robot pour quelques tours, le temps de créer un effet sablé. Maintenant ajoutez le miel, l’œuf et la pincée de sel, actionnez à nouveau le robot à une vitesse moyenne.

• Essayons de ne pas trop chauffer la pâte, qui sera prête dès qu’elle devient bien homogène. Si elle semble trop molle, ajoutez un peu plus de farine, une fois prête, retirez-la du robot et formez un beau pain compact.
  
  

  

• Enveloppez-le dans le film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  Passé ce temps, ressortez-le du réfrigérateur et étalez la pâte en créant une feuille d’une épaisseur d’au moins 4 mm.
  Pour faciliter l’étalement, travaillez toujours votre pâte sur une surface légèrement farinée, mais si vous préférez, vous pouvez également travailler sur une feuille de papier sulfurisé.

  

• Avec l’emporte-pièce, découpez les biscuits et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, enfournez dans le four préchauffé à 170/180° pendant 10/15 minutes.
  Le temps de cuisson est indicatif, adaptez-vous toujours à votre four, sortez vos biscuits de Noël et laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.
  
  Pour créer vos biscuits de Noël, choisissez divers emporte-pièces, vous verrez que votre cadeau fera sensation et vous pourrez également vous amuser avec les décorations. Choisissez ici les emporte-pièces que vous préférez.

• Pour commencer, hachez finement les noisettes grillées et mettez-les de côté pour plus tard.
  Dans le robot pâtissier avec fouet à crochet, placez le beurre en morceaux avec le sucre glace, le sel et la farine, enfin incorporez les noisettes hachées précédemment.
  Faites amalgamer les ingrédients et ajoutez les œufs avec la cuillère de vanille.

• Lorsque la pâte commence à se compacter et se détache des parois, arrêtez le robot et retirez la pâte. Travaillez la pâte sablée sur une planche farinée, jusqu’à obtenir un pain homogène et lisse.
  Pétrissez uniquement le temps nécessaire pour ne pas trop chauffer la pâte sablée. Une fois prête, enveloppez-la dans le film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

  

• Passé le temps de repos, reprenons la pâte sablée aux noisettes et sur une planche farinée, étalons une feuille d’environ 4/5 mm. Découpons avec les emporte-pièces que nous préférons nos biscuits, plaçons-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuisons dans un four chaud à 170/180° pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient pris une légère couleur dorée.

  Rappelons-nous toujours que chaque pâte peut avoir une cuisson différente, c’est pourquoi adaptons-nous toujours à notre four.

• Dans un saladier, mettez le beurre avec le sucre et la vanille, travaillez les ingrédients avec une cuillère en bois ou un batteur électrique à basse vitesse.
  Nous devons obtenir un mélange un peu sableux, mais en même temps homogène.
  Faisons également attention à ne pas travailler les ingrédients en crème, comme lorsque nous préparons un gâteau, sinon à la cuisson, les biscuits gonfleront.

  

• Une fois que le beurre est bien incorporé, ajoutez l’œuf légèrement battu, petit à petit. Faites-le bien absorber et intégrez la farine, maintenant travaillez la pâte avec vos mains.

• Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, mais si, au contraire, elle reste trop sèche, ajoutez un peu d’œuf légèrement battu. Adaptons-nous nous-mêmes, à la fin notre pâte devra être belle, compacte et facile à étaler.
  Au moment de l’étalement, elle ne devra pas coller au rouleau à pâtisserie, pour faciliter la tâche, saupoudrons toujours sur le plan de travail un peu de farine. Étalez une feuille d’une épaisseur d’environ 5 mm.

  

• Découpons les biscuits avec l’emporte-pièce que nous désirons et plaçons-les sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  Cuisez au four à 190° pendant environ 10/12 minutes, rappelons-nous toujours que la température et le temps de cuisson sont toujours indicatifs. Vérifions toujours les biscuits après 10 minutes.

  

• Travaillons avec le fouet électrique, le blanc d’œuf avec le sucre glace et les gouttes de citron, fouettons jusqu’à obtenir un glaçage bien homogène et sans grumeaux.
  Pour le rendre coloré, il suffit d’ajouter un peu de colorant à notre préférence,
  transférons le glaçage royal dans une poche à douille et décorons les biscuits comme nous le souhaitons. Sinon, nous pouvons les recouvrir avec la pâte à sucre

• Pour offrir nos biscuits, nous pouvons utiliser des petites boîtes en carton de Noël ou des boîtes en métal, je les adore toutes les deux. Il en existe de différentes tailles et avec divers décors, avec compartiments ou non. Sinon, si vous cherchez une méthode plus économique, il y a aussi plein de petits sachets alimentaires, décorés avec des dessins de Noël, à finir avec des rubans colorés et une petite étiquette.
  Une autre méthode originale est d’utiliser des bocaux en verre, ou des petites maisons en bois qui seront utiles une fois les biscuits terminés.

  

• J’achète habituellement mes emballages cadeaux à l’avance, ainsi j’ai seulement l’embarras du choix. Je vous laisse quelques propositions vraiment intéressantes, vous pouvez regarder ici
  
  
  Les boîtes en métal sont également très jolies et peuvent être réutilisées pour mille usages. Une idée vraiment sympa est d’acheter des tasses de Noël, il y en a de très grandes pour mug cake. Les remplir de biscuits et les emballer avec du papier transparent, puis décorer nos créations avec des rubans colorés en coton ou en organza.
  La belle chose est que nous pouvons préparer les biscuits à l’avance, les conserver bien fermés dans des bocaux en verre jusqu’au moment de préparer nos petits cadeaux.
  Maintenant, choisissons la pâte qui nous plaît et laissons libre cours à notre imagination pour cette idée cadeau et Bon cocooning !
  
  
  

  Si vous aimez cuisiner avec moi, je vous attends pour la prochaine recette 🙂 Ne manquez pas ! Vous me trouverez également sur votre réseau social préféré facebook twitter instagram pinterest TikTok Vous serez toujours informé de mes recettes