Brownies de Noël : Gourmandise et Magie
Les brownies de Noël sont de petits gâteaux au chocolat extrêmement gourmands. Leur caractéristique est la combinaison parfaite d’une surface légèrement croquante et d’un intérieur si moelleux qu’il fond dans la bouche.
La base, riche en chocolat noir, cacao et beurre, a été aromatisée avec les épices typiques des fêtes : gingembre, cannelle et muscade. Une combinaison de saveurs et de parfums vraiment unique et délicieuse, qui évoque l’atmosphère de Noël !
Les décorations, avec les mignons bonhommes en pain d’épices, les rendent encore plus festifs.
Avec ces delicieux petits gâteaux, le succès pour vos fêtes est assuré !
Préparez-les aussi et ne manquez pas la vidéo-recette : vous verrez, cela prendra un clin d’œil !
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: environ 16/18 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Puissance 226,86 (Kcal)
- Glucides 23,14 (g) dont sucres 15,03 (g)
- Protéines 3,32 (g)
- Matières grasses 14,43 (g) dont saturé 6,17 (g)dont insaturés 3,65 (g)
- Fibres 2,80 (g)
- Sodium 37,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients Brownies de Noël
- 120 g beurre
- 100 g farine
- 100 g chocolat noir à 70% (haché grossièrement)
- 200 g sucre
- 30 g cacao en poudre non sucré
- 2 œufs (grands)
- 1 cuillère à café gingembre en poudre
- Demi cuillère à café muscade
- Demi cuillère à café cannelle en poudre
- 1 pincée clous de girofle moulus
- 1 pincée sel
- 120 g noix (hachées)
- Demi cuillère à café levure chimique
Outils
- 1 Fouet à main
- 5 Bols
- 1 Racloir
- 1 Cuillère à café
- 1 Tamis
- 1 Moule
- 1 papier sulfurisé
- 16 Caissettes
Étapes brownies de Noël
Dans un saladier, mettons le beurre et ajoutons le chocolat noir, faisons-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Une fois le beurre et le chocolat fondus, ajoutons le sucre et mélangeons bien.
Ajoutons maintenant les œufs et incorporons-les bien puis ajoutons la farine et la levure tamisées tout en continuant à mélanger.
Ajoutons également le cacao, la cannelle en poudre, la muscade et les clous de girofle toujours en poudre, une pincée de sel.
Mélangeons bien tous les ingrédients, enfin ajoutons le gingembre en poudre et les noix. et créons la pâte, une fois prête, versons-la dans un moule (30×30) tapissé de papier sulfurisé.
Nivellons bien en surface et enfournons à 180° en mode statique pendant 30/35 minutes. Le temps de cuisson est indicatif, se régler toujours avec son propre four. Avant de sortir du four, faisons le test du cure-dent : insérer le cure-dent au centre, il doit ressortir avec quelques miettes pour un brownie parfait. Moelleux à l’intérieur, fondant dans la bouche, mais avec une légère croûte croquante à l’extérieur. Sortons du four et laissons refroidir dans le moule, puis coupons en carrés et décorons avec du sucre glace ou de délicieux bonhommes en pain d’épices regarde la recette et bonne dégustation !
Conserver les brownies de Noël
Les Brownies restent toujours frais pendant environ 5 jours dans une boîte en métal ou un bocal en verre.
