Les brownies de Noël sont de délicieux petits gâteaux au chocolat, légèrement croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Une base de chocolat noir, cacao et beurre, aromatisée au gingembre, cannelle et noix de muscade. Une combinaison de saveurs et de parfums vraiment unique et délicieuse ; les décorations sont faites avec de joyeux petits hommes de pain d’épices. Avec ces délicieux gâteaux, le succès est garanti, préparez-les aussi pour les fêtes. Et ne manquez pas la vidéo recette, vous verrez que cela prendra un instant !
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: environ 16/18 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Puissance 226,86 (Kcal)
- Glucides 23,14 (g) dont sucres 15,03 (g)
- Protéines 3,32 (g)
- Matières grasses 14,43 (g) dont saturé 6,17 (g)dont insaturés 3,65 (g)
- Fibres 2,80 (g)
- Sodium 37,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 120 g beurre
- 100 g farine
- 100 g chocolat noir à 70% (grossièrement haché)
- 200 g sucre
- 30 g cacao amer en poudre
- 2 œufs (grands)
- 1 cuillère à café gingembre en poudre
- Demi cuillère à café noix de muscade
- Demi cuillère à café cannelle en poudre
- 1 pincée clous de girofle moulus
- 1 pincée sel
- 120 g noix (hachées)
- Demi cuillère à café levure en poudre pour gâteaux
Outils
- 1 Fouet manuel
- 5 Saladiers
- 1 Spatule
- 1 Cuillère à café
- 1 Tamis
- 1 Moule
- 1 papier sulfurisé
- 16 Caissettes
Étapes des brownies de Noël
Dans un récipient, mettez le beurre et ajoutez le chocolat noir, faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Une fois le beurre et le chocolat fondus, ajoutez le sucre et mélangez bien.
Ajoutez les œufs et incorporez-les, puis ajoutez la farine et la levure tamisées, continuez à mélanger.
Ajoutez également le cacao, la cannelle en poudre, la noix de muscade et les clous de girofle toujours en poudre, une pincée de sel.
Mélangez pour incorporer les ingrédients, enfin ajoutez le gingembre en poudre et les noix. Une fois la pâte prête, versez-la dans un moule (30×30) tapissé de papier sulfurisé.
Nivelez bien en surface et enfournez à 180°C en mode statique pendant 30/35 minutes, souvenez-vous que le temps de cuisson est indicatif, ajustez-vous toujours à votre four. Faites le test du cure-dent : insérez le cure-dent au centre, qui devra sortir avec quelques miettes collées pour obtenir un brownie parfait ; moelleux à l’intérieur, fondant en bouche et avec une légère croûte croquante à l’extérieur. Sortez du four et laissez refroidir dans le moule, puis coupez en carrés et décorez avec du sucre glace ou les petits hommes en pain d’épices et bonne dégustation !
Conserver les brownies de Noël
Les Brownies se conservent toujours frais pendant environ 5 jours dans une boîte en fer blanc ou un bocal en verre.
