Les coeurs feuilletés sucrés sont de petites gourmandises irrésistibles, faciles et rapides à préparer. Ils se font avec une pâte feuilletée prête à l’emploi, c’est vraiment rapide ! Il suffit d’un emporte‑pièce en forme de coeur, de découper des coeurs et de les garnir. Ils sont délicieux et très jolis à présenter : une base croustillante avec un coeur moelleux et coloré. Parfaits pour la Saint‑Valentin ou un déjeuner romantique, c’est le dessert qu’il vous faut !
Je vous laisse plein d’autres idées
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 316,71 (Kcal)
- Glucides 20,99 (g) dont sucres 7,49 (g)
- Protéines 2,83 (g)
- Matières grasses 24,57 (g) dont saturé 1,57 (g)dont insaturés 8,87 (g)
- Fibres 0,43 (g)
- Sodium 72,38 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients — coeurs feuilletés sucrés
- 1 rouleau pâte feuilletée (De préférence rectangulaire)
- selon besoin sucre (pour la pâte feuilletée)
- 250 ml crème liquide fraîche
- selon besoin colorant alimentaire (Rose ou rouge, de préférence en poudre)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- selon besoin perles en sucre (ou petits biscuits, petits coeurs en sucre)
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Batteur électrique
- 1 Poche à douille
- 1 Douille lisse
- 1 Fourchette
- 1 Plaque
- 1 Emporte‑pièce
Étapes pour les coeurs feuilletés sucrés
Prendre une pâte feuilletée prête à l’emploi, à l’aide d’un emporte‑pièce en forme de coeur, découper des coeurs, piquer la pâte avec les dents d’une fourchette.
Transférez-les avec le papier cuisson sur une plaque ou une lèche‑frite, saupoudrez la surface de sucre.
Ces petites gourmandises sont parfaites pour de nombreuses fêtes, mais pour la Saint‑Valentin elles sont vraiment superbes à présenter. « Si vous avez besoin de l’emporte‑pièce en forme de coeur, vous pouvez le trouver ici«
Cuire au four à 200°C pendant environ 15/20 minutes, ils doivent devenir bien dorés ; rappelle‑toi que le temps de cuisson est indicatif, ajuste selon ton four. Pendant ce temps, montez la crème avec une cuillère à café de vanille et le colorant rose ou rouge, selon besoin.
Quand la crème est montée bien ferme, transférez‑la dans une poche à douille. Sortez les coeurs feuilletés du four et laissez‑les refroidir. Ensuite, prenez un coeur comme base et décorez avec la crème, superposez délicatement un autre coeur feuilleté et le tour est joué. Décorez avec un petit toupet de crème et un petit coeur en sucre.
Bonne pause gourmande et bonne Saint‑Valentin !
Conseil et variantes — coeurs feuilletés
Conseil et variantes — coeurs feuilletés
Coeurs feuilletés sucrés
Les coeurs feuilletés se conservent au réfrigérateur et sont à sortir 5/10 minutes avant de servir. Vous pouvez aussi les garnir avec la crème chantilly — regardez la recette — et souvenez‑vous que la crème doit être préparée à l’avance.
