Les Cupcakes mimosa sont des petits gâteaux simples et parfaits pour le 8 mars, jour de la Journée internationale des femmes. Ces cupcakes, en plus d’être délicieux, sont une alternative rapide au classique gâteau mimosa. Parfaits pour ceux qui recherchent une gourmandise mais disposent de peu de temps à consacrer à la cuisine. Ils ont une base de génoise moelleuse et sont garnis de crème chantilly; enfin, la génoise en surface crée un magnifique effet mimosa, essayez-les, le succès est assuré !
Découvrez plein d’autres idées qui pourraient vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4/6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Journée de la femme, Toutes les saisons
- Puissance 191,59 (Kcal)
- Glucides 15,28 (g) dont sucres 11,51 (g)
- Protéines 3,04 (g)
- Matières grasses 13,22 (g) dont saturé 0,59 (g)dont insaturés 0,72 (g)
- Fibres 0,11 (g)
- Sodium 20,91 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients cupcakes mimosa
- 2 œufs
- 40 g farine 00
- 30 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 250 ml crème fraîche liquide
- 50 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Outils cupcakes mimosa
- 6 Caissettes
- 1 Plaque à muffin
- 1 Fouet électrique
- Cuillère en bois
- 1 Plaque environ 15 cm
- Papier sulfurisé
- 1 Poche à douille
- 1 Douille étoile
Cupcake Mimosa
Préparation cupcakes mimosa
La crème chantilly doit être préparée à l’avance et laissée reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Voici la recette avec les ingrédients et comment la préparer
ici vous pouvez acheter les caissettes également utilisables sans moule à muffins et je vous laisse aussi les caissettes utilisables avec le moule à muffins
Nous travaillons avec le fouet électrique les œufs avec le sucre pendant au moins 10 minutes, ils doivent incorporer beaucoup d’air, doubler de volume et être bien clairs et mousseux. Une fois prêts, nous ajoutons l’extrait de vanille, la farine et la levure tamisées en petites doses. Nous mélangeons avec une cuillère en bois, mais nous faisons des mouvements légers et rotatifs pour ne pas dégonfler le mélange.
Nous plaçons 4 ou 6 caissettes sur une plaque à muffin et nous versons la pâte, Le reste de la pâte servira pour la génoise. Nous la versons donc dans un moule recouvert de papier sulfurisé et nous faisons cuire au four à 190/200° « toujours s’adapter à son propre four » pendant environ 12 minutes.
Une fois que la génoise est prête, nous la coupons en dés et nous retirons également la croûte de cuisson, en ne laissant que l’intérieur. Ceci pour créer l’effet mimosa lorsque cela ira sur nos cupcakes; en attendant, nous retirons également les muffins du four et les laissons refroidir.
Nous commençons maintenant à assembler nos Cupcakes mimosa :
Nous transférons la crème chantilly dans une poche à douille avec une douille étoile et nous commençons à garnir les cupcakes, enfin nous décorons la surface de chaque cupcake avec les dés de génoise pour obtenir l’effet mimosa.
Avant de servir, ajoutez quelques feuilles de menthe et bonne dégustation !
Bon 8 Mars à toutes les femmes.
Je vous laisse aussi le gâteau mimosa classique, un vrai délice !
Si vous aimez cuisiner avec moi, je vous attends pour la prochaine 🙂 Ne manquez pas !
Suivez-moi sur votre réseau social préféré :
Si vous avez aimé cuisiner avec moi, je vous attends pour la prochaine 🙂 Ne manquez pas !
Retrouvez-moi aussi sur votre réseau social préféré facebook twitter instagram pinterest TikTok
Vous serez toujours à jour sur mes recettes
Conservation et variation des cupcakes mimosa
Les cupcakes se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours, ils peuvent également être garnis de la crème diplomatique et décorés avec des fraises.
Les cupcakes se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours, ils peuvent également être garnis de la crème diplomatique et décorés avec des fraises.
